随着初五，李长江在香满楼放了一个10万响的鞭炮，预示着卤肉摊又开始营业了，这回由于有秦豹的加入，李长江反而把事情更专注于香满楼的装修和人员的运营上面。
李长江看着楼的外框已经建起来了，老远一看还真是那么回事，现在就剩下内部装修了，这时你长江过来开始做南易工作。
“南师傅，咱们聊聊”
“哈哈，长江我知道你的意思，但是这个事情真的行吗？毕竟没有先例”南易问道
“南师傅放心，咱们的饭店都是合规合法的，如果因为政策的问题，我一个人承担，绝对牵连你们”李长江说到
“按照道理说，你是长山的大哥，咱们这关系我不应该问，但是还必须得说，我后面有一大堆徒弟呢”
“南师傅，这个是应该的，亲兄弟还明算账呢，您说的对，我给您两种方式，一种是您在我这干，我给你和你徒弟的工资是机修厂的双倍保底，另一个是按照酒楼盈利的百分之十七提成，这两个那个钱多选那个。另外您们可以办理停薪留职，啥时候觉得怎的都亏，可以回机修厂”
“既然话都说到这个份上了，那我们同意。”
李长江搞定了南易团队，又去搞于莉了，记得后世于莉能够管理饭店，李长江又开始做于莉的思想工作，让她做大堂经理主管整个大堂和包间。再招聘一些女服员，前期要10个要求年轻漂亮。老三媳妇先来大厅做，由于于莉和秦京茹关系好，又联系好了秦京茹过来当服务员。先通过亲戚朋友起码先能把饭店支撑起来，老三的责任就是一边做卤味一边和南易学习，秦豹负责做卤味，采购李长江自己负责，毕竟采购学问多，就这样大家都在不断努力，距离装修完成也是越来越近。
李长江又找到老领导，想让开业的时候，老领导能来剪彩，做个背书，震慑那些蝇营狗苟之辈。
老领导回复到：“你小子动作挺快啊”，
“老领导，这不是憋着好多年了，就等着这一时刻呢”
“你啊，都30多岁了人，还和我刚认识你的时候一样有激情，有活力，我是不行了，老了，没有年轻的时候激流勇进的决心和毅力了”
“老领导，瞧您说的，您现在正是老骥伏枥志在千里，运筹帷幄决胜千里之外，不说别的就我这事多少人嘲笑，唯独老领导支持我，老领导你慧眼如炬啊”
“哈哈，马后炮。行这事就这么说定了，你定个时间，到时候我过去，也顺便尝尝你们的李家菜”
“那感情好嘞”
李长江又找到了，孙成说道，“孙哥，等我的饭店开业了，你得去帮我站站台。”
“没问题啊，不过你小子这回又归我管了”