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第250章 好清淡!来片肉吧!酸辣爆炒鸡胗

7个月前 作者: 别对号入座

直接一根吃不就完事了!

“算了,还有一周时间。”林晨不如去看看窝窝头煮的怎么样。

笼屉上冒出沸腾烟雾,一揭开锅,熟透的榆钱窝窝依旧翠绿坚挺,一片片叶瓣交杂着灰白粉面,形状像一座小山似的。

林晨弄个蒜泥汁水,倒入一点香醋,趁热抓起一个,吹两下蘸酱咬下一口。

蓬松暄软口感令他胃口大开,细细咀嚼下是野生草木的清香,后面是丝丝甜意。

搭配香醋和蒜泥,真是一种别致吃法。

古人常说吃了榆钱就能清心除烦。

林晨吃着窝窝头看向窗外的榕树,一缕清风拂过面颊,让人忘记刚刚的复杂菜谱。

“舒坦……”

感觉整个嘴巴变得清爽,浑身舒坦。

仔细一想,十五份“金屋藏娇”,要用上两天去做,属实有点难度。

这一看就是中午了!

就在这时,门口传来大吼大叫声音:“快来人,鸡杂到了!”

“哦!”林晨将窝窝头塞在嘴里,快步上前搬货。

提着货回到后厨。

打开泡沫箱,里头全是包装鸡杂。

“正好合我意!”

林晨咀嚼完一整个窝窝,开始制作爆炒鸡杂。

鸡胗切成薄片备用,而鸡肠子清除后,用醋和面粉加进去揉搓洗干净,去腥去除杂质。

从系统拿出黄金厨具,锅铲、勺子、锅子。

把其他人看呆了。

江华从业厨子十多年,自己还没这么精致,而随身佩戴几把刀,全是来自于同行赋予。

哪像他,金光闪闪,就连锅也是定制的吗?

走神许久,刀光在空中转过,旋即落在砧板上。

从地底下拿出泡黄贡椒,野山椒,红线椒,全部切成碎末,姜蒜切成米,最后来个土芹菜加料。

鸡胗鸡杂焯过水后,腾锅烧油,倒入食材炒到没有水气以及断生,猛火翻炒,一些泡椒里蕴含着酸性,无需加醋。

猛火爆炒才能将味道炒出脆爽,料酒,盐,些许生抽搞里头,差不多熟芹菜搞里头。

保持火炉到最后是油状。

酸辣味爽开胃。

红的绿的黄的融合在鸡杂当中,空气飘散酸辣香味,让林晨不得不从锅里抓起窝窝,弄上一个洞。

将鸡杂往里面塞,一口咬,清甜香味变得极其酸辣,一发入魂。

鸡胗和鸡肠相当入味,泡椒太过辣,吃了没几口,辣味涌上脑袋。

“泡椒真是辣!”

这些辣林晨还是顶得住,只不过给小孩子就不太可能。

“厨子……有吃吗?”

身后传来虚弱声音,小胖子不知何时站在他身后。

林晨回头:“你咋了?你又饿了?”

“你不是需要减肥吗?”

胖子摇头:“我今天没吃东西,能不能给个吃的?”

林晨走向笼屉拿出窝窝。

“给你!”

胖子看着手中像杂粮馒头东西,然后傻眼看他。

“没了吗?”

“嗯。”

“这么清淡,不来几片肉?”

“没肉。”林晨偷偷摸摸地将将鸡杂推回去。

胖子瞄到他的动作,便说:“你身后藏着什么东西?”

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