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第306章 桂花扎!

5个月前 作者: 别对号入座

小助理啧啧两声,为什么这家饭店总是跟着学校食堂做菜?

“难吃死了。”

林晨递过去给她:‘好歹花了钱,吃吧。’

“哥,你这是做什么?我是这种不讲义气的人?”

“那倒不是,花了钱不能白白浪费不是吗?”

“你说的很有道理。”

小助理接过手,这么难吃的垃圾复刻品,就让我这个垃圾胃狠狠吸收。

林晨心事重重,这些家长怎么那么喜欢国宴菜,只可惜他们不是小学生。

手机电话铃声响起。

来电显示是【江师傅】

“喂。”林晨询问。

“喂喂。”

江师傅诉说这些天,林晨才知道他去摆摊,顺便还给自己找了个店铺。

“嗯?还有这等好事。”

“店铺有点贵是真的。”

“地段在那路人旺。”

林晨眼眸思索一番,决定先要下。

手机那头江华说:“你抽空可以来一趟,看什么情况再做决定。”

“行!”

林晨老早就想开店铺,虽然抛弃小学食堂,但是这也是为了自己以后的人生铺路。

“哥!这个实在太难吃了。”

小助理边吃边碎碎念,唯一缺点说它难吃,而人却不肯放下。

“真是没眼看。”林晨捂住眼睛无语道。

【随机解锁新菜:桂花扎】

林晨又惊又喜,又是一道新菜,看来这系统不让我活了。

“哥,今晚吃什么晚餐!”小助理擦擦嘴巴,忍不住打了个饱嗝。

“我真服了你!”

身边的人都是什么爱吃鬼。

“我吃他的根本没吃饱,甚至还有点腻了,难吃!”

“难吃还把人家的盒子都给舔干净。”

“不浪费食物,这不是你说的嘛?”

搬起石头砸自己的脚。

林晨不想理会这个话题。

下午四点,开始新的一轮做菜。

桂花扎,并不是甜品,而是一道失传已久美食。

猪肉去皮,将白色肉脂肪切成长片,肉切成一片片薄片,传统做法一般是将这些肉片用冰腌制三天天夜。

没辙,时间紧迫。

晚上就要出锅。

白糖和米酒腌制肥猪肉片,用叉烧酱、桂花、盐、料酒腌制里脊,举起肉片薄可见光。

这会食材准备就绪。

这时候从冰箱取出咸蛋黄,往蛋黄身上撒上白酒,送进烤箱慢烤。

直到咸蛋黄紧实。

等出锅后用棍子压碎。

蛋黄用辅工具压成一条,这个步骤实操确实很麻烦用力,让小助理这种没智商的人也搞不来。

“我宁愿拖地!”

说着人就发癫似的往外跑,这人真是爱吃又懒得做。

林晨不指望她。

擦干净案板,将猪皮肉垫底,铺上一层薄薄里脊肉,再横着放弄直的咸蛋黄,紧接着卷起来。

卷起来像一个桶,这个还没结束。

焯过水的鸭肠才是经典。

扎,却是用鸭肠给咸蛋黄捆绑,一根根给它扎实。

卷好后便涂上叉烧酱,上烤箱烤个十来分钟。

从外头不难看出,桂花扎表面被烤得焦酥。

这期间,林晨在忙碌其他。

听到【叮】的声音。

这才带着手套去取桂花扎。

拿出来后,琥珀色鸭肠散发酒香气味,以及肉里头有桂花味。

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