李欣解释说：“也许吧，各人考虑问题的方式方法不一样，不过我总是习惯居安思危的考虑方法。你想啊，事情总有好坏两方面，好的方面是我们能应付的，坏的方面是我们不能应付的。如果我们先把最坏情况下的应对措施准备好，那样的话我们就没有后顾之忧了，对不对？”
过了好一会儿，李欣突然想起一件事，他遗憾地回头对小饼干说：“可惜了，刚才忘了在捡到干巴菌的地方做一个记号！”
小饼干说：“做个记号干啥？”
李欣说：“那里是一个菌窝，土壤里有干巴菌的菌种，要是记得那个地方的话，明年还能在那里找到干巴菌的。”
江晓岚看看周围茂密的树林说：“算了吧，都走出来这么远了，就算现在回去也未必能找得到刚才那个地方，更别说你明年回来了，那时候就更难找到了。再说你能做什么记号呢？”
李欣说：“也就是能在旁边放个石头什么的，做太明显的记号，别人也就看出来了。”
江晓岚问道：“饼干，你还记得刚才那个地方吗？要不你和李欣回去做个记号，看我们明年来的时候能不能找到这个地方？”
小饼干为难地说：“估计够呛，那就是在一棵小树边，没有什么特别的标记，现在回去我也不知道能不能找得到那个地方了。”
李欣想了想，说：“那就算了，估计找不到了。”
老妹儿恍然大悟地说：“哦，我明白了，原来那些上山捡菌子的人之所以比我们能捡到更多的菌子，是因为他们熟悉地形，知道哪些地方有菌窝，哪些地方会长菌子，是不是啊？要是像我们一样完全碰运气上山去找菌子的话，去一天也找不到几朵的，对不对？”
李欣说：“对，就是这个道理了。要想长出菌子来，我想至少要有两个条件，第1个条件是要有菌种，第2个条件是菌种要落在土壤、温度、气候各方面都合适的地方，这样才可能长出菌子来。不同的菌子它需要的环境是不一样的，能长干巴菌的地方，你即使把其他菌子的菌种放到这个地方去，它也未必能长出来。”
小眼镜点点头说：“嗯，有道理。”
中午，一行人带着一上午的收获从山上下来，回到了帐篷边。
李欣说：“现在我准备做饭了，你们几个去把这些皮条菌和白菜洗出来，待会我炒给你们吃。”
江晓岚问道：“你又没有带油，没有带调料，怎么炒？”
李欣说：“我早想好了，午餐肉罐头里不是有好多油吗？就用午餐肉罐头里的油再加一点午餐肉，用辣椒酱做调料，炒出来应该好吃的。”
老妹儿看着塑料袋里的皮条菌问：“这个应该怎么弄啊？”
李欣抓起一朵做示范给她看：“很简单的，这样把每一朵菌杆下面带泥土的这部分掐掉，然后放到水里去，把每一朵菌子上面的泥沙和树叶清理干净，用水淘洗几遍就可以了。”
几个女孩按李欣的吩咐，带上菌子、白菜和洗菜用的盆，到水池边洗菜去了。
等到李欣把饭菜都做好，端上桌的时候，几个女孩却迟迟不动筷子。
李欣招呼她们说：“今天中午比昨天晚上多了一个菜，快来尝尝，这是你们今天上午的劳动果实，看看味道怎么样？”
江晓岚不放心地问道：“你确定这个真的能吃，不会中毒吗？”
李欣这才明白她们几个担心什么，他不以为然地说：“哦，原来你们不动筷子，是担心吃了中毒啊？”
几个女孩笑笑没说话。
李欣自己先夹了一筷子放在嘴里尝尝，说：“嗯，味道不错，还是原来那个味道。”
见几个女孩还是只吃别的菜，不吃这个刚炒出来的皮条菌，他就说：“没错，很多野生菌都是有毒的，食用要谨慎！这件事情很重要，说三遍都不为过！即使能食用的野生菌，有一些做得不熟，炒不透的话，吃了也会中毒的。可是今天这个皮条菌你们就完全没有必要这么担心，这东西我从小到大吃过无数次，自己上山去捡回来做菜吃，也有七八次了，我不会看错的，而且刚才我用大火炒透了，没问题的。”
江晓岚说：“真的吗？”
李欣一边吃一边说：“我都吃了这么多了，你还担心什么？你们要再不吃，我就全部吃完了哈。”
江晓岚听了，用筷子夹了一点放在嘴里尝尝：“嗯，味道还不错，挺有嚼劲的，难怪叫皮条菌。”