于若曦赶忙解释:“我发现小零食的生意不怎么好了,黑市上卖小零食都有好几家。咱们得换个花样。猪下水便宜,做好了拿去卖。肯定能赚钱!”
确实能赚。
之前赵雯雯不是没做过,不过她的厨艺不如若曦,但利润高。就是猪下水不是时时都能买到。
卖猪下水嘛,好多小说都有的桥段,不挣钱才怪。
“行,你想卖就卖吧。”
赵雯雯什么都依着她:“不过,你的身份注定你不方便出面做这些。你做出来,我去卖。我的厨艺没你好,做出来喜欢吃的人少。”
“没问题!”
于若曦拍着胸口打包票。
她赚钱的欲,望很迫切。没办法,今天又花了30块钱,又是买古董又是买猪下水,花掉了她一个月工资的大半。没有别的进润她心头发慌。
猪下水卖出去,再换些米面粮油。
回到家时,家里唯有叶春燕在家看孩子。
于若曦说干就干,把整副下水取出来,每样都切了一半留着自己吃,猪腰和猪心、猪舌全部留下。剩下的这些,她打算一锅烩了做烩菜卖。
猪下水确实难处理,翻洗大肠,去除猪肺表面那层膜,除血水,撇去浮沫......
实话实说,猪下水之所以赚钱,主要是活儿多,废调味料,还考验厨艺。
25斤半猪下水,她一下子做了15斤,满满地一锅。
等下锅开煮。这边又开始发豆腐皮、粉条、白菜,还额外增加土豆。土豆得单独做,最后放。
等出锅时,浓香扑鼻。
等中午大家回来,首先试吃。大家都吃得满嘴流油,不住点头。
“好!这味道绝了,若曦的厨艺越发渐长了。”