看到有人入住，南烟就没有在原地等着，放下平板，来到摊位后厨，也就是切肉的地方。
三名钟点工，一名钟点工容阳荣在继续切肉。韦景澄和另外一名钟点工任宏才，则是在研究半自动切肉机和绞肉机。
南烟过来时，在研究半自动切肉机和绞肉机的韦景澄和任宏才，停下手上的研究，询问南烟。
任宏才说道：“南老板，这两台机器怎么开啊？”
韦景澄随后说道：“我看这台绞肉机操作不复杂，这台半自动切肉机，还要填数值，看着有点复杂啊~”
南烟走到两台机器旁，给他们俩示范了一遍。
“韦景澄负责半自动切肉机。任宏才负责绞肉机，并把绞好的肉，放进肉丸制作机。制作好的肉丸，同样放在旋转传送带，让其他摊位的人自己拿。”
“半自动切肉机的速度很快，最快可以到三秒钟切好一条一斤重的五花肉。韦景澄，你先摸索一下。如果觉得太快，忙不过来，可以调一下速度。”
南烟示意着两台机器，让他们自己看着来弄。
“一人三台，你们可以自己商量。等熟悉以后，看看要不要混搭着来。”
韦景澄和任宏才了然地点了点头，他们俩直接上手，按照南烟示范的样子，先弄了一遍。
看到片片均匀的五花肉，在意料之内，可还是有点惊讶。
韦景澄再放一条五花肉在入口的地方，随着机器的运转，他尝试着在五花肉的末端，再加一条新的五花肉续上。
弄着弄着，韦景澄才发现，在入口的下方，有一个小小的折叠传送带。
他把折叠传送带打开，并支好在桌上。
一旁看着的南烟，瞧见韦景澄发现那个小小的折叠传送带，她嘴角抽了抽。
她竟然忘记了那么重要的地方。
不看不看，不看就不知道。
任宏才看到韦景澄发现了折叠传送带，他也研究他的机器。
看来看去，都没有任何没有发现的地方。
南烟见他如此，提醒道：“绞肉机没有。”
任宏才尴尬地笑了笑，没有再继续找，专心地把五花肉放进绞肉机。
等绞肉机里的肉被推出来，他就把绞好的肉，倒进肉丸制作机。
肉丸制作机的出口，一个接着一个地出肉丸，粉白粉白的，瞧着就很好吃。
任宏才拿了一个碟子放在出口下方接着，碟子接满，就换下一个碟子。
刚做出来的肉丸还没有定型，要是拿盘子接，下面的肉丸会被压变型。
装好的碟子，放在右手边的旋转传送带上。
南烟看他们俩渐渐上手，已经知道该怎么弄，就不在这儿待着。
但在离开之前，还是要安排一下，已经不需要切肉，没事可做的容阳荣。
“容阳荣，你过去麻辣烫摊位 帮忙。后续如果你还来做钟点工，都去那边负责。”
麻辣烫摊位，梁云溪和王妍妍快下班了，要找一个人去学，不然南烟一个人可能忙不过来。
容阳荣点头，“好，南老板。那我就过去了。”
能跟两位漂亮的年轻姑娘一起做事，可比跟两个大男人的好。
“嗯嗯，去吧。”南烟把这边事情处理好，就来到了煎烤摊位。
她新增的那一个平底烤盘，现在方白在弄。
南烟还没走过来，看到方白这边翻一下，那边翻一下，恨不得自己有八只手，可以忙得过来。
她无奈地笑笑，来她这儿帮忙的钟点工，只能见缝插针的干活，其他时候都是在干杂活。
比如穿淀粉肠，热狗，鱼蛋，年糕，又或者看到旋转传送带上，有了切好的五花肉，就会拿下来。
有了半自动切肉机，旋转传送带切好的五花肉，比之前多了很多。
随时想要，基本随时想拿。
即便转了一圈，切好的五花肉还是在那里，不会到南烟的恒温空间。
只有经过加工，制作好的食物，才会到南烟的恒温空间。
她走过来，拿起一个夹子，把新的平底烤盘上的五花肉翻面。
一整个平底烤盘都是五花肉，挺方便的。
有煎鸡蛋的话，会有一点儿串味。
“都说啦~让一名钟点工负责一个平底烤盘。你让自己那么忙，是想飞天吗？”
南烟说了会给加班费，就一定会给，但也不能让员工那么累。
那她这老板做的，有点儿压榨员工了。