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“明月酒楼”有了肖月寒第一批银子的注入，姜掌柜从以前的三十余道精品菜中，精挑细选出了十五道硬菜。
姜掌柜做事很稳，他欲用这第一批菜式，召回一部分以前的老主顾。
而且这批老主顾还必须得是非富即贵之人。
肖月寒这日与梨儿来到“明月酒楼”的时候，正是正午。
餐厅里的客人已经过半，店里的伙计忙着招呼客人，来来往往，已有了人气。
姜掌柜把肖月寒迎进了上次的临街包房。
已有了烟火气的餐厅，让姜掌柜满面红光，神清气爽。
肖月寒在楼上各包房看了看，问姜掌柜：“苏城顺走的玉器摆件还没有还回来？”
姜掌柜摇摇头：“没有，而且一两银子也没有交回来。
现在就靠着王妃注入的三千两银子在周转。
好在现在已经有了一些微薄的利润。”
“微薄的利润？”肖月寒沉思着。她要的可不是微薄的利润。
姜掌柜继续说道：“玉器等贵重摆件没有拿回来，老主顾会认为我们资金短缺而送去当铺了。
另外，他如果把欠下的银子还回来，我们就可以把余下的十来道菜品也推出来。
这些菜品也有一批稳定的客源。
我们的老主顾，都是长安城里的达官贵人，大家都很怀念我们的菜系。
我们也都恢复了以前的供货商，用的都是上乘的食材。
所以顾客们也都感觉到了，顾客也渐渐多了起来。”
肖月寒赞许道：“对，我们一定要将我们祖辈的经营理念发扬光大。
万不可，用不新鲜的食材和劣质食材给客人们食用。只是这苏成？”
肖月寒思索了一下，缓缓地问：“这苏成现在在做什么？”
“王妃要他还银子和摆件，他已经离开了长安城，不知所向。
听说是和他姐姐一块儿跑了。”
“跑了？”肖月寒想起那苏氏对自己的残忍，她胸中怒火已燃。
她冷哼：“哼！跑得了和尚跑不了庙。
总有一天我会将这两个人渣给抓回来。
让他们姐弟俩都受到应有的惩罚。”她的眼底划过一抹凉意。
片刻，肖月寒又突然想起一件事，她对梨儿说道：“梨儿，你把汉堡拿出来让姜掌柜尝尝。”
“哎。”梨儿答应着，从随身带来的小竹篮里，拿出几个汉堡放在小桌上的盘子里。
肖月寒见姜掌柜疑惑的眼眸，看着盘子里的汉堡，笑着说：“尝尝。”
姜掌柜看着却不知从何下手。他想了想，问：“馒头？”
又自我否定：“不太像。”
梨儿提醒：“王妃不是给你说了吗？汉堡。”
肖月寒说道：“你先尝了再说，先别去管它叫啥。”“好。”姜掌柜答应着王妃，一边叫着：“拿几副碗筷。”
下面的伙计应着，噔噔噔上楼，三副碗筷已送了上来。
姜掌柜拿起筷子就伸向汉堡。
可是厚厚的，中间夹满了鸡腿，番茄，大白菜的汉堡，圆不溜秋，他实在无从下手。