然而，在厨房之中，一名身材中等、其貌不扬的掌勺主厨刚哥，正在用慢火炙烧“黄油蘑菇西班牙黑猪肉”，他目光落在冒出黄油香味的猪肉上，嘴角露出一缕淡淡的笑。在刚哥眼中，门口的药监专家和那台神秘的机器，就是一个笑话。他非常肯定，他们即将使用的毒药“相思吻”，根本不是这种机器所能检测出来！
这里的任务完成之后，刚哥已经移民马来国的老婆和子女，就能收到1000万香江币的打款。他在香江，做主厨这么多年，只有一个20平的房子，一家四口加一个老父亲住在一起，转个身都难，这样局促的生活简直不如富豪家里的宠物猪。当然，比起住在“棺材房”里的普通人，他的生活还不算太差！所以，前些年他们就已经办了移民，打算等刚哥哪天时来运转，赚一笔快钱之后，就到马来国过好日子。
没想到，这次机会真的来了！有人愿意出1000万给他，只要他投一次毒就好。作为普通的高级厨师，在香江酒店打工，要多少年才能赚到这个数字？！在粤菜的厨师界，竞争压力也很大，经济一旦不景气，他还有被淘汰出高级厨师队伍的危险。况且，刚哥本身就对大陆没有好感，在小学、中学阶段，他就接受了西方的文化，亲米、亲英，独独不亲华夏。这次，能在庆典上搞事，他甚至还认为是保护香江的神圣使命！
背后的人，告诉他们这次不会有事！但是，在刚哥看来，就算真的被抓到，他也无所谓，他是在反对大陆，是在干神圣、正义的事，同时也是在反抗自己不公的人生，至少他的家人在马来国能过上好日子！
菜肴从厨房一道道出去，进入了知名药监专家的机器，又一道道地送到了“潮汐厅”。此刻的“潮汐厅”又已经是另一番模样。偌大的餐厅，就如孩子的教室一般，最前面是一张桌子，下面是五行五列，一共25张桌子。
肖静宇、方娅在最前面的桌子，试吃的是首长们一桌的菜；下面桌子上惠朋、陶芳和海湾酒店总经理、财务官等人，每人分到几桌的试吃任务，旁边还有人帮助他们做好记录，以备万一出现问题，就能追溯源头。这是方娅、肖静宇、刘士森、萧峥商量之后，设置的第二道食品安全防线。
萧峥陪同周木云、苏梦澜两位中医大师，站在一旁**现场的情况。在试吃开始之前，萧峥忽然想到了周木云、苏梦澜两位重要的顶尖中医，万一这个房间里的人，真的试吃中毒该怎么办？香江政府已经派了专家医生，在旁边一个房间等候。这是庆典上本来就有的安排，以备出现意外情况。后来，经过方娅协调，将急救专家医生从5名增加到了15名。但是，这批医生到底能否发挥作用？还不好说。所以，萧峥找了方娅商量，希望将周木云、苏梦澜也叫来。
方娅就向黄国委作了汇报。当时欢迎晚宴即将开始，黄国委亲自来到了周木云老先生的面前，请他帮这个忙，并致歉道：“周老，这次恐怕还要麻烦您啊！害得您没法好好吃这顿饭！”周木云笑笑说：“黄国委不必客气。老朽曾经遭人打压，漂泊江湖，还不是首长和黄国委主持公道？！老朽此身不悔生在华夏，能有用得着我的地方，我才高兴！梦澜，咱们走！”
黄国委抢上一步，握住周木云的手，神情激动地道：“周老，等这事情过了，我和首长亲自请你们吃饭。”周木云笑道：“好说，好说。”随即和徒弟苏梦澜大步走出了宴会所在的“山海厅”，来到了旁边的“潮汐厅”。
可以说，周木云、苏梦澜是食品安全的第三道、也是最后一道防线。
试吃过的菜，已经上了推车，等致辞仪式结束，就将正式上菜。
目前试吃的人员，都没有出现问题。
这时候，在“山海厅”中，特首致辞结束之后，华京首长的致辞也接近尾声：
“同胞们、朋友们！
正如香江一首流行歌曲中唱的：‘未来还有梦，我们一起开拓！手牵着手不分你我，昂首向前走！’只要我们坚持贯彻落实好‘一国两制’和特别行政区基本法，相信自己、相信香江、相信国家，一心一意谋发展、聚精会神搞建设，依托华夏强大后盾，就一定能开拓香江更加美好的明天！
我提议，让我们为国家繁荣富强、为民族复兴，为香江长治久安、繁荣稳定，为各位朋友身体康健、家庭幸福，干杯！”
晚宴正式开始了！