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第568章 一定是辣的

1个月前 作者: 搂住油菜花

收工之后,杨叶和邱淑真驱车前往铜锣湾的避风塘。

所谓避风塘,原本是船只为躲避海上台风而停靠的风浪较小的港湾,后来也成为水上人家在打渔归航期间的一个集居地。

六十年代,香港的避风塘不仅有中国渔民,还有来自越南、泰国、菲律宾一带的渔民。

各地渔民都在船上做饭,互相交流,传承各自家乡的美食,形成了后来风味独特的避风塘美食。

而避风塘也成了粤菜中的异类,因为粤菜一般是不辣的,但避风塘却以香辣闻名。

随着香港经济的迅猛发展,铜锣湾的避风塘名气越来越大,成了旅游打卡地,很多人都慕名跑到船上去吃香辣蟹。

杨叶问邱淑真:“你怎么会想到去喜记去宵夜的?”

邱淑真道:“在海风飘拂,桨声灯影里吃美食,我觉得很有意思啊!”

“是不错,不过现在吃不到咯。”

“啊,为什么?”

“你不看新闻的吗?由于水上人家都把厨余垃圾直接倒入大海,造成水体污染,港府两个月前颁布法令,把那个地方给取缔了。”

“啊,那我们去哪里吃?”

“其实还是有得吃的,因为那些渔民上了岸,也得谋生啊!”

杨叶带着邱淑真七拐八弯,来到一座大桥的桥洞底下,找到一个推着食品车的摊子。

摊子前摆着几张简易的桌椅,一个中年男子正在低头收拾,一个十多岁的小男孩则在一旁帮忙洗碗,是他的儿子。

杨叶喊道:“阿喜!”

那男子转过头来,惊喜地道:“爵爷,您来了!”

杨叶拉着邱淑真在小凳子上坐了,笑着说道:“今天没生意啊?”“跟以前在船上是没法比,不过还可以,刚走了两桌。”

杨叶点点头,开始点菜。

阿喜手脚麻利,很快端上来招牌香辣蟹、豉椒炒蚬、油盐水浸泥鯭鱼、还有一份艇仔粥。

杨叶虽然身家亿万,却是市井习气,喜欢到一些边边角角的小摊子上吃东西。

邱淑真说要来喜记吃宵夜,不过是投其所好。

其实她这种小仙女,更喜欢精致一些的地方。

这种大排档都算不上的地方,她平时才不会来。

杨叶给邱淑真拿了一只大蟹钳。

“谢谢!”邱淑真大口吃着,忍不住问道:“叶哥哥,你为什么跟那些富豪不太一样呢?”

“哪些富豪?”

“周家啊、李家啊那些。”邱淑真说的是香港四大家族。

不过港英时期的四大家族和后来不太一样,现在是周家、李家、何家和利家。

靠地产起家的黄瓜之流,都是后起之秀。

杨叶道:“哪里不一样?”

“你几乎不跟他们来往,而且你从来不会看不起人,对路边小贩也很友好,能够和他们打成一片。比如这种小摊,那些大富豪是绝对不会来吃的。”

“因为我是做娱乐行业的,电影、音乐、游戏这些,都是给普通人消遣的,我如果高高在上,脱离了群众,怎会知道他们的需求,创作出他们喜欢的作品呢?”

邱淑真恍然大悟:“原来是这样啊!”“人人生而平等,整天高高在上地装逼,用鼻孔看人,累不累啊?我不想那样活着!”

邱淑真听着这话,不由得咯咯直笑!

“再说了,每个人各有际遇,市井之中,卧虎藏龙,你怎知你今日看不起的,随意羞辱的一个普通人,未来不会飞黄腾达呢?与人为善,没什么不好的。”

邱淑真由衷地感叹道:“叶哥哥,难怪大家都喜欢你呢,你真的好了不起!”

“那豆豆喜欢我吗?”

“我喜……喜欢啊!”

杨叶问得太直白了,邱淑真感觉自己额头上有点冒汗。

辣的,一定是辣的!

这年头的避风塘炒蟹和后世不太一样,现在用的味料是豆豉、大蒜、干辣椒和鲜辣椒。

豆豉先浸水去咸,捣烂加进大蒜同起锅,再加入干辣椒和鲜辣椒与硕大的越南蟹一同兜炒。

因为真的又香又辣,所以才叫香辣蟹。

杨叶叫人拿了瓶水过来,拧开后交给邱淑真。

“喝点水!”

“谢谢叶哥哥!”邱淑真喝了口水,继续埋头啃螃蟹。

辣归辣,好吃也是真的好吃。

杨叶看出邱淑真有点尴尬,便转头对阿喜说道:“阿喜,这螃蟹炒的不错,上了岸,也还是这个味。”

阿喜叹气道:“上了岸之后,以前的食客找不到地方,不来了。只能做附近街坊的生意,一般人又吃不了辣,所以生意大不如前了。”

杨叶道:“你可以迎合一下食客的口味,推出不辣的版本嘛。”阿喜说道:“爵爷说的是,我最近正在研究一种不那么辣的版本,不过单纯减辣的话,那就没有特色了,我希望在减辣的同时,能够增香。”

杨叶点了个赞:“不错,很有生意头脑,等你研究成功了,我再来捧场!”

“那我太荣幸了,谢谢爵爷!”阿喜很是高兴。

阿喜叫做廖喜,他真的成功研发出了减辣增香的版本。

他用大量的大蒜炸香之后与螃蟹用炒,发明了金蒜版本的避风塘炒蟹。

并以此为基础,开发出了避风塘海中虾、避风塘东山鲍鱼、避风塘太湖银鱼、避风塘榴莲飘飘等一系列的避风塘美食。

他把避风塘菜系发扬光大,在全球开出了超过五十家喜记餐厅。

还回到家乡广州增城,开了一家喜记食品厂,专门开发避风塘系列调味品。

市井之中,卧虎藏龙,谁能想到一个推着移动摊位炒螃蟹的中年人,有朝一日,会成为百亿富豪呢?

……

因为吃了很多辣椒,邱淑真不停地用手往嘴边扇风。

杨叶好笑地道:“吃不了辣,还吃这么多?”

邱淑真噘着嘴道:“好吃嘛!”

她的嘴唇因为受到辣味素的刺激而充血,微微红肿,看起来光润润的,十分诱人。

杨叶心中一动,说道:“我有个解辣的法子,你想不想试试?”

邱淑真问道:“什么法子啊?”

“你闭上眼睛!”“哦!”

邱淑真依言闭上眼眸,乖巧地等待着杨叶帮她解辣。

杨叶一低头,吻住了她诱人的红唇……

一阵甜蜜地亲吻之后,邱淑真害羞地睁开眼睛,却见杨叶正眼神灼热地望着她,柔声道:“还辣吗?”

“还……有一点点!”

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