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当然觉得！
早在见过红砂糖时，江南雁就曾想过，世间如果有白砂糖就好了。
然而红砂糖的配方虽简单，但已然是大道至简。
再加上无论哪种植物压榨糖汁，都会带有原本的色彩。
将它们去除变成白色，无异于是把墨水变成清水。
难如登天！
“林兄你的这个问题，和吴家有关系吗？”
煮炭不停地搅拌均匀，让江南雁感觉有些累。
林羽没再卖关子，手指着锅里的木炭。
“让红砂糖去色的关键，就是我们煮的木炭。”
哗啦！
江南雁手里的搅炭棍，险些把锅底杵漏。
还好林羽眼疾手快拉了他一把，才避免他和炭一起被煮。
“林兄，你再重复一遍刚才的话，你说能用煮的炭给红砂糖去色？”
此时的江南雁终于知道煮炭的重要性，说话声音低不可闻，几乎是从嗓子里挤出来似的。
林羽把兑好的碱面水倒进锅里，接过他手里的棍子搅和均匀后，将锅盖盖上。
又将灶堂里的火改成文火，给锅盖上头扣上石块焖好。
这才拍了拍手上的浮土，低着头，一边盯着灶堂里的火苗，一边低声对江南雁解释。
“上次强盗不是点了把火，把我后院的竹子烧了许多，我一个不留神，把红砂糖混进去一些。”
“然后我想再把它们挑出来，利用水重新煮了一遍，发现它居然掉了糖色。”
此乃谎言。
却也是唯一能够说得通，为何红砂糖刚问世，就有了把红糖洗成白糖的办法。
他总不能告诉江南雁把红砂糖变成白砂糖的关键，是用活性炭洗白。
然后再解释活性炭是啥吧？
光是这些，江南雁已经听呆了。
竹子烧成炭，炭混进糖里，想糖炭分离……一桩桩一件件都是很正常的事。
怎么连在一起，林兄得到了去色的红砂糖？
“林兄，你的运气实在是无人能比。”
难怪林兄说能逆风翻盘。
有了白砂糖，红砂糖根本不够看！
林羽伸手比划着自己的双眼：“江兄，光靠运气不行，还要有一双擅于观察的眼睛。”
“是是是，你还有比我明亮的双眼，来吧，继续煮炭。”
煮了两刻钟，清除了木炭里的油脂疏通了毛孔。
再用清水冲洗一遍，接着重新倒进锅里，再兑上碱面水接着煮一道。最后使用已冒泡但不开的烫水，冲洗三遍木炭。
其实要获得优质的活性炭，最好还要用高压水进一步疏通炭中的细小毛孔。
好在这批着火的竹子较纤细，烧得够透彻。
“把冲干净的木炭再烘烤干净水份，剩下的就是熬糖，让它给红砂糖去色。”
林羽看向一直站在旁边打下手的两个小厮。
“从今天开始，院子里产出的红砂糖熬成白砂糖，就靠你们两兄弟了。”
“我们？”
先前还觉得林羽是在发疯的两个小厮，在明白煮炭的重大意义后，了解到自己有多愚蠢。
而他们更没有想到，林羽竟会把这么重要的事，交给他们去做。
如此一来，要是江家真的能成为皇商，他们功劳显著！
“还不谢林兄提拔，你们的运气也真是不错。”
最开心的莫过于江南雁。
要论这里面谁运气最好的话，他认为还是自身运气最好。
江南雁伸手拍了拍林羽的肩膀，感慨不已。