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林周买来的猪下水种类很多，从猪肚，猪肠，猪肝，到猪心，猪舍，猪腰子等等一应俱全。
不过清洗起来也非常麻烦，要先用清水洗，再用面粉和碱下水摩擦，烧了开水漂白，淡盐水浸泡，取出，反复清洗，去除粘液污垢，刮脂肪，醋和盐内外揉搓，放洋葱和姜焯水，切小块，煮沸后再次清洗沥干……
这里面，光盐和姜等就用掉不少。
普通人家做起来费事不说，一整套下来花费也多，还不如直接买猪肉。
但若是大批量的话，成本就比较低了。
第一批下水一家人跟着一块清洗，足足半夜才全部洗干净，整片地方烘臭烘臭的。
林梵等人将弄好的肉收起来，金氏则忍着恶心挑拣洗下来的污垢。
农家人节省习惯了，这些东西给送去谁家都是宝贝。
粪便可以沤肥，那些不要的肉渣子则能喂狗，当真是做到了物尽其用。
第二日一早，林梵起了个大早炖肉粥。
季砚淮也爬了起来，帮她烧火。
虽然他以前可能没干过这种粗活，但学习能力非常快，林梵只教了一遍，便培养出了一个烧火的好手。
她将大铁锅摆到灶台上，往里倒木桶里的灵泉水和昨日清理好的猪内脏，连同着面疙瘩与各种调味品一块大乱炖。
不出片刻，便有香味从里面溢了出来。
“是肉香？”季砚淮双眸微亮。
以他的身份，从前应该是没吃过这种东西的，居然真的能吃，就是不知道味道怎么样。
“肺主皮毛，大肠与肺互为表里，而且我还往里面放了一些山上采的药材，更有助于心肝脾肺肾，等会煮好了咱们先尝尝？”林梵提议道。