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第140章 过年

3个月前 作者: 秦川的百晓生

都是抱着这样的想法,后面糖浆这个做法就从王家庄发展自李家镇,再从李家镇发展到整个江陵,乃至整个宋国,当然这是后话了,就目前来说,整个江陵的穷苦人民是应该都会了熬糖浆的,这也是过年回乡的人说的,传话者自然是刘婶了。

当然,陈文芳的糖浆收的最多的也是王家庄,是以王二婶想着过年的时候去陈娘子家走一趟,道声感谢,王家庄其他小媳妇也是同样的想法,便约着到时候可以一起去陈娘子家拜年。

大年三十,陈文芳早早起了床,给所有的小朋友穿上新衣裳,端出备好的花生,红枣,龙眼干,红薯块,米花糖,甜瓜子等等。就连王二牛也换了崭新的棉袍,看起来多了分文雅,陈文芳自己也换上了那件想要了很久的天青色布料做的外衫,里面穿的新棉袄,虽说略显臃肿,但是陈文芳是个怕冷的,自是不在意那些。

照例早上是卧的荷苞蛋,用上昨天熬了一天的羊骨头高汤,撒上羊肉葱花,奶白的汤色配着劲道弹牙的面条,加上鲜美的羊肉,以及金黄的荷苞蛋翠绿的葱花,好吃又好看,

高汤是陈文芳煎了草鱼后煮出来的,加入到羊汤一起下面条,特别鲜,王二牛又吃了三大碗,要不是天天干的活多,怕是要长胖了。

今天过年要做大餐,吃过饭后,便让初一带着三小只去玩爆竹,自己跟王二牛在厨房忙和,切了一大块五花肉,约摸有五斤左右,陈文芳做成了红烧肉。草鱼昨个吃了一条,还有一条自然也是煎了煮汤,鱼冻吃不完还能当高汤,过年怎么能没有鱼呢?年年有余嘛。

牛肉也全部卤了出来,又烧了一只老鸭,做了个老鸭汤,鸡买的嫩鸡,直接红烧了。然后又炒了个木耳肉片,拿了一颗地窖的大白菜炒了,驴肉陈文芳自己也没做过,便按做卤肉老法子,浸泡一个半个时辰后,放锅里去血水,一样加料卤了,还炖了一小锅野猪肉。

整整一天,两个人在厨房里忙来忙去的,两口锅同时用,终于在快晚饭的时候张罗出来了,满满一大桌子菜,红烧肉,两指粗的红烧肉做了两盘,端了一盘出来吃,另一盘放锅中加热水,再加上蒸笼放里面,吃的时候烧把火加热一下就可以,其它菜都是一样。煎草鱼,卤牛肉,卤驴肉,老鸭汤,红烧鸡块,木耳肉片,香酥鱼块,炸肉丸子,野猪肉,最后一盘清炒白菜。

陈文芳做完才发现全是肉,不过这大冬天的也就只是吃肉了,很正常。陈文芳后面也买了两个小炉子烧水用,还买了两个碳盆,大冬天房里烧了炕,加上碳盆,倒是一点都不冷。

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