本源是来自虾的腐肉。不过由于这虾干净鲜美，长期的腌制下，腥气已经被酒盖的完完全全。
只剩下臭和鲜。
因为腌的时候就是生肉，现在自然也要炒了才能吃。
在大夏，正宗的还要下一把辣椒面，配着一起炒香。
不过现在考虑到战斗民族的口味，和虾酸本身也有辣。
唐磊暂时放过了众人的菊花。
这虾酸也是奇特。
生的时候臭的吓人，真炒熟之后，臭味反倒升华了。
连唐磊这种正常口味的人，都能从这臭味里，品到一点淡淡的香。
他摸了摸鼻子，心道难道厨子的宿命，就是和各种稀奇古怪的东西和解？
等到虾酸在国内翻炒成熟，就该把半熟的牛肉肥肠再倒回去了。
这一次翻炒，便是把几种食材的香味，额，还有臭味。
融合在一起。
大夏讲究色香味俱全，一锅肉总得带点青。
所以唐磊最后又放了把芹菜，小茴香，既是调味，也是点缀。他这虾酸放的多，炒完一锅肉，小半锅汤汁儿。
棕色的汤汁裹着肉，咕嘟咕嘟的冒泡，卷着香味臭味一路跑出后厨。
飘的基里尔一家子又开始吞口水了。
他们也不知道唐磊做的是什么，只能闭上眼，努力猜测。
“好臭，是鲱鱼罐头烧肉？”
“有油的声音！难道是油煎鲱鱼？”
大厨根纳季不在，只剩下最有做饭经验的毛妈达玛拉毅然道：“不是鲱鱼！”
其他人不服了。
“不是鲱鱼，那能是什么？反正不是腌海雀！”
哪怕是基里尔一家。
也觉得腌海雀的吃法……
不太行！
“腌海雀那东西要口感没口感，就是水！还有i！”
他们吃臭的又不是奔i去的！
“但是，除了这几个之外，谁会做臭的啊？”
他们对自家的口味有多不受待见还是有数的。
达玛拉哼了声。
“一群傻小子！鲱鱼罐头，根本没那么香！”
自从她嫁给约瑟夫，并且莫名就被基里尔家的口味同化后，她也试过多种鲱鱼做法！
但现在这味儿。
“有臭，有肉香，还有我分不出的香辛料，刺激的我的鼻子一直在痒。”
“这是高级的臭味！”
那是鲱鱼罐头那纯粹的腥臭能比的？！
“根纳季这臭小子！”
“有这样的朋友，怎么不早说！”
事实上，他们本来对唐磊的要求……
也就是除了鲱鱼罐头之外，能有一两道臭菜就不错了！
现在竟然还有3道！
甚至可能更多！
上帝啊！
赞美大夏厨子！
他们在外头争论着，唐磊在里头也装盘了。
后面还有两道大菜，牛瘪火锅和臭鳜鱼，以及配汤。
但叫人干瞪眼等也不行，唐磊准备先把这两盘小炒上着吃着。
顺便，这两道菜对尼基塔也还算友好。
他招呼上根纳季，把盘子端出去，又特地热了一个之前蒸上的馒头，对尼基塔道。
“你可以先试试这两道，对你的胃会比较好。”
话音落下，自认没有欲望的尼基塔双眼一亮。
终于，轮到他了？！