谁也没管小十一的情况。
这让柳美娘又是暖心又是愧疚。
大家肯定是不想让她太难受，所以才不提的吧！
而齐家人也不知道柳美娘的想法，众人的注意力再次放在了开馆子这件事情上。
铺子有三层楼，虽说不至于每层楼都留一个人看着，可两个跑堂的是肯定要有的。
原本家里想着是让家里的小子们轮番去跑堂，这样能见识一下世面不说，还能给家里省下一批雇人的费用。
可如今有了二楼和三楼，按照宜梦的计划，二楼和三楼是要开包间的。
只要有一间包间有客人，那么那一层楼就必须得留一个跑堂的小二才行。
如此一来，需要跑堂的人至少就要有三个。
偏偏二楼三楼没客人的时候又用不了这么多人。
所以，多出来的一个人就要兼职后院的事。
女子是肯定不能跑堂的，更何况齐家的女子是金贵存在。
齐大福这一辈人显然也不能去跑堂，所以就只能从大郎这一辈挑选。
齐大郎和齐二郎的年纪刚刚好，齐三郎的年纪其实也行。
可如今齐三郎一直照顾着两位郎中先生那面，他要是走了，先生那面又要再选人。
最重要的是宜梦提出了另外一个问题。
那就是家里的孩子们跑堂，那也只是一个过渡，不可能当做事业来做。
所以大家一商量，最后还是决定雇人跑堂。前面的事可以雇人，但后院的事就不行了。
穆云娘跟着宜梦学做饭炒菜。
剩下的几个妯娌就轮番负责后院的打扫工作。
其中摘菜洗菜还算是好的，刷碗那才是辛苦活。
生意不好，大家轻松。
想要赚钱，那就是要生意好。
可生意好，也就意味着工作量大。
偏偏家里面也不能不留人照看。
算来算去，最后定下了两班倒。
大房和四房一个班，二房和五房一个班。
三房因为有穆云娘的关系，那就是常驻嘉宾。
刚开业，宜梦肯定要一直跟着，如此一来，小十一就得跟着。
小十一还需要人照看，柳美娘就跟着一起进城。
也多亏了城里还有个二进院，要不然这么多人还真住不下。
每一个班都持续干七天。
七天一换。
换下来的人就可以回到村子里住，也不会和家里的孩子离开得太久。至于家里的郎们，除了大郎跟着齐二财一起学着管账做掌柜外，其他的依旧留在村里跟着两位先生学习。
虽说二郎的年纪也不小了，可他更喜欢在村里生活，所以听到不让他去城里，他是一点意见都没有。
有了分工，那工钱自然也要算清楚。
可大家的分工不同，工钱肯定也不能算一样的。
宜梦第一次感觉一大家子一起开店是件挺麻烦的事。
可又没分家，她也不想分家，就只让他们一家开店，其他几家都不管又不可能。
最后一合计，大家决定按照分红算。