在靶场喝了这顿酒,是定下来了秦琼作为唐军第一支火器部队的主将。
但李承乾也欠了那三个老家伙,一人十桶啤酒。
五十斤一桶,整整五百斤!李承乾也真是服了,这些老家伙不怕把自己喝死呢!
行,等弄出来,老子一人送你们二十桶,看你们咋喝,李承乾恶狠狠的想着!
从前啊,在李承乾的认知中,总是以为啤酒是洋人的产物。但宁夫人在听懂李承乾的要求后,却给他上了一课。
原来,这啤酒,我们比洋人更早,商代就已经酿出来了,只不过那时不叫啤酒,而是叫-蘖粟。
蘖法酿醴主要经历发芽,粉碎,糖化,发酵这四个主要阶段。且制蘖的方法相当成熟,第一阶段,渍麦阶段,每天换水一次;第二阶段,待麦芽根长出后,即进行发芽,对厚度作了明确的要求,为维持水分,每天还浇以一定量的水;第三阶段,是干燥阶段。抑止过分生长,尤其是不让麦芽缠结成块。
把烘干的麦芽,再将干麦捣成粉末,放入木桶中,加适量温水,人在木桶中将麦芽粉踩踏成面团,等待他发酵膨胀。
再将它捏成面包状进行烘烤、凝固。然后再捣碎,并掺入热水混合,用筛子或无花果叶过滤,得到麦芽汁。
最后将麦芽汁倒入陶罐中再进行发酵,两天后便成为可口的啤酒。
宁夫人知道太子的脾气,喜欢喝凉的东西,所以特意让人搬了一桶到外面,冻了半个时辰,然后才拿进来。
放酒的酒桶,也是按照李承乾要求做的,下面有个小水闸,可以随意放酒。
看着碗中丰富的泡沫,吹开后淡黄色的啤酒,李承乾抿了一口,嘴角微微上扬。
“殿下,这种酒一点都不烈,能好卖吗?”
不不不!宁夫人不是男人,他不会了解,烧烤和啤酒才是劳碌一天男人的终极梦想。
尤其是晚饭,邀上三五好友,点些烧烤,再配一些啤酒,谈谈天,说说地,那才是最放松的事。
当然,李承乾不喜欢热闹。但并不代表,他不了喜欢热闹的人,到底喜欢什么。
李承乾保证,将来她有多少啤酒,就会有多少客人,财富自然滚滚而来。宁夫人点点头,她相信太子的判断,更了解市井的人生活压力有多大,想在京师长安体面的活着,太不容易了。
“先给孤弄两百桶出来,过些日子,陛下要举行宫宴,正好是个推出新酒的机会。”
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冬季的食物匮乏是常态,但皇宫的越宴却是个例外,皇室为天下养,好东西自然在这里都能找到。
菜式有:葱醋鸡、仙人脔、筋头春、通花软牛肠、暖寒花酿驴、水炼犊炙、遍地锦装鳖、汤浴绣丸肉、蕃体间缕、缠花云梦肉、光明虾炙、乳酿鱼、八仙盘、五生盘、红罗饤、凤凰胎、素蒸音声部、同心生结脯、升平炙、消灵炙、红虬脯等等八十六道菜。
消灵炙指的是一种由羊心尖肉,鹊舌为食材,经过复杂加工程序制成的菜肴。红虬脯指的是把肉制成虬形,堆放在盘子上,它的弹性很好,按倒了还能再弹起来。这两道菜,也是李承乾最喜欢吃的。
酒有凝露浆和桂花醅,茶有绿花和紫英。主食类则有御黄王母饭、长生粥、鸭花汤饼、金铃炙。