周辉:"这汤煮的不错啊!那边的过滤网再细一些。很快这道开水白菜就做好了。这红烧狮子头谁做的。"
师傅,是我啊!
周辉:"这材料是你自己选的吗?"
嗯!
周辉:"我没告诉你放多少材料!放多了比你的头都大……重新选择材料,重新做。"
知道了,师傅。
周辉:"这一道菜盐水鸭谁做的。跟你们说过多少回……这味道这么咸,谁能吃的下去。"
好的,厨师长我这就去改。
周辉:"嗯!玉环夫人喜欢甜一点的这道汤,多放一点汤啊!周辉开始指挥着众人干活儿,有些细节他必须把控好,不能让出了问题。"
周辉:"这一道宫保鸡丁,还有爆炒牛腩,爆炒河蛙,都让我来吧!小玲儿你把那清蒸鲈鱼给做了啊!"
知道了,厨师长。
周辉:"嗯!看到材料我都已经准备好了,周辉检查了一遍第一道宫爆鸡丁……起锅烧油,油温三成热就下入了鸡丁,拉了一遍油,立刻拉了出来。"
周辉:"又等了两分钟,看着腌制已经差不多的牛腩也过了一下油……"
周辉:"看着处理好的河蛙肉,他又亲自的修改了一下。又过了两分钟……他把油倒了出来,开始炒宫爆鸡丁了……"
周辉:"五分钟以后他就喊着……赶紧装盘了。"
知道了,周大厨。
周辉:"周辉看了这个女人一眼也就没再多说话,毕竟年轻人嘛!"
周辉:"宫保鸡丁的配菜要清脆爽口呢!不管是花生米还是黄瓜丁都不能炒熟呢!其实也就是该出锅的时候放里面翻炒一下。"周辉:"接下来就是爆炒牛腩,开大火把这调料给炒香了,然后快速的翻炒……六分钟以后这菜就好了……赶紧装盘。"
周辉:"最后一道菜也花了几分钟弄好了。行了,赶紧给客人送上去。其他人都做好了没有。"