虽说中午人挺多，但二楼依旧没坐满，尤其是包间。
许淮和觉得情况已经算不错了。
一家新开的酒楼能在第一天就有这么多生客已然超出了他的预期。
也不枉费他打了那么久广告，还给铜板给小孩，教人唱广告词。
自家几个人已经被安排到了二楼的包间用饭。
许幼清、许淮和两个人吃的满嘴流油，只有杨淑君还保持着长久以来养成的教养。
许淮和也跟着吃了几口，就急着去楼下大堂盯着，害怕第一天出些什么事。
“小二，结账！”说话的是之前的年轻夫人。
这回是郑大熊过去的：“客人稍等。”
随后朝柜台秦掌柜处走去：“掌柜的，三号桌买单！”
秦掌柜很迅速的找到相对应的单子，上头的消费钱数已然算好。
“三号桌共计消费二两银子，打折后是一两六钱。”
郑大熊听完拿着单子就过去报了费用，那夫人很是爽快的付了钱，问都没多问一句。
无他，她坐的桌上也放了一张单子，可以清晰的看到自己的消费情况，属实十分透明。
她这会儿也不得不承认，这酒楼东家还真是个人才，生意能做成这般。
不出意外的话，她以后还会经常来这吃饭，希望家里那个木头桩子不要多管闲事才好。
“小二，帮我将这半只卤香鸡同这剩下的糖醋排骨打包”
……许淮和刚走到柜台，秦掌柜脸上就抑制不住自己的笑容。
“东家，我算了下中午到现在的单子，足足进账三十六两又三钱！”
他脸都要笑歪了，在镇上之时，七八天也不一定有这营收。
他可真真是佩服许淮和的生意头脑，酒楼做成这样何愁不赚钱？
许淮和听了后也露出轻松的笑：“以后会越来越好的，这才只是开始。”
很是不谦虚的一句话，但秦掌柜却异常之相信：
“有东家在，自是会越来越好的。”
中午这一波过去后，酒楼众人都已累得不行，不想晚上客流量更甚。
到最后连包间都坐满了人，都是被先前客人推荐介绍而来。
想要确认这淌平轩是不是真如其他人所说的一般好吃。
许家三个都被挤到柜台后头的账房里，吃着果盘斗着地主，倒是十分自在。
直到晚上九点多，最后一桌客人才终于离去。
许幼清已经在账房的小榻上睡着了。
一天忙下来，所有人都累得不行。
在打扫完卫生后，许淮和把包含秦掌柜在内的所有员工全都叫到大堂集合。
“今天是开业的第一天，大家表现得都很好！”
事前夸一夸，干到八十八。“尤其是郑二牛，面对突发状况，应对十分得当，值得表扬！”
众人目光齐齐聚向郑二牛，搞得他一个二十出头的大小伙都烧红了脸，不好意思的直挠头。
“当然，其他人表现也好，不过——”
底下人一听这话耳朵齐齐竖起，这是要训话了。
“还是有一些不足之处，比如今天面对客人的质疑。
明明我之前都有教过你们如何应对，可遇上事还是畏畏缩缩，回话都不敢。”
语气平静并不含怒气，可底下一些人却感到莫名的压力。
“我希望下次不要再发生类似的事情，作为我淌平轩的伙计，对待客人要做到有礼有节。
面对客人的质询，大大方方回应。
你是我的伙计，不是他们的奴仆。
不要别人一生气就觉得天塌了般，话都不敢讲。”
“知道了吗？”