“知道了！”
“另外，有些问题还需要再强调一下。
员工一定要注意个人卫生，尤其是后厨人员。
若是菜品出了问题，那就是在砸淌平轩的招牌。
我们淌平轩也不敢用这般对活计不上心的员工。”
这话就说的有些重了，但该强调的必须强调，不然等将来真出什么事就晚了。“我们接待的不是市井平民，对我们的包容度没有那么高。
人家花了那么多钱过来吃饭，为的就是享受咱们的优质服务。
若是连这些都做不好，人家凭什么来我们淌平轩吃饭，县里又不是只有我们一家酒楼。
希望大家牢牢记住之前告知的注意事项，秦掌柜会负责监督。
若是超过三次拒不改正，那么就请另谋高就。”
地下所有人听完这话都静悄悄的，没敢做声。
许淮和深谙打一棒子给颗甜枣的道理，继续说道：
“今天大家都辛苦了，我也不多占用大家时间。”
“秦掌柜，给每人都发上一百文的红封，也算是庆祝咱淌平轩开业了。”
众人闻言纷纷抬起先前低垂的脑袋，目光如炬。
直勾勾的都盯着秦掌柜，其中郑小圆最甚。
她虽然也来这淌平轩后厨烧火，但到底是第一天，还没拿过月钱呢。
这下直接能到一百文的赏钱，整个人别提多高兴了。
也不知是谁起的头，底下人纷纷鼓起了掌。
“东家大气！”
“谢谢东家！”
……许淮和收获了一堆的彩虹屁，却也没忘记正事。
“郑二牛单独奖励一百文，用作鼓励今日之事。
若是大家以后也能尽职尽责做好分内之事，同样会获得奖励。”
这会儿不仅仅是郑二牛，就是其他员工也都跟打了鸡血般，誓要将淌平轩当成自己的第二个家。
“大家务必记着，你们与淌平轩是一体的，只有淌平轩好了，你们才会更好。
只要将来淌平轩的生意越来越好，大家的月钱也会跟着上涨。”
这话又激起好一阵欢呼，本来现在的月钱在县里就算高的，若是将来还能涨，那不得美死。
这会儿就是秦掌柜本人都咧着个嘴，脸都笑皱了。
方草一家更是喜不自胜，这样下去，家里年底就能建上座小些的青砖大瓦房了。
众人拿了钱，好些当场数了好几遍，一边数一边傻笑。
许淮和也不想多耽误大家的时间，将自己今天看到的各人情况做了个简单评比。
作出新的任命，方便后续酒楼管理。
其中，
郑大熊由店小二升任大堂领班，月钱涨为一两二钱；
郑二牛识字，转职为采办，负责后厨酒楼采买事宜，月钱涨为一两二钱；
郑水草做事细致入微，处事灵活，转职为仓管，月钱涨为一两；
张大成厨艺最好，升为厨师长，月钱涨为二两二钱。
听到名字的几人这会儿脸上的喜色掩都掩不住，周围其他人羡慕的同时也都纷纷道喜。这几人占的可都是酒楼里重要的职位，以后还得在人手底下讨生活呢。
事情解决完，众人各自散去。
住城里的回自家，家在乡下的住酒楼宿舍，男女各一间。
许淮和为了方便专业管理，特意对后院进行了改造，将住宿区域与后厨进行了隔断。
就连茅房都新建在远离后厨，更接近前庭的地方，方便客用。
员工宿舍区有单独的厕所与洗漱间。