第一个完成教菜的是大师兄两口子。
当大嫂胡艳把菜扒拉到盘子里,她顿时长长舒了一口气。
“哎呦真是没想到,一个木樨肉都这么难做。”
李辉东听妻子的话,一脸无奈:“你还觉得辛苦啊?你看看我这一头汗,教你做菜,比我自己做都累。”
大嫂扭头看了一眼丈夫额头上的汗珠,赶紧顺手抓起桌上的抹布就给丈夫擦。
结果一番擦拭下来,把丈夫额头上给擦得油光滑亮。
大嫂赶紧低头看了看手上的抹布。
“哎呦,我拿错了,这个是刚才擦锅的那块布。”
李辉东看着妻子手忙脚乱换了一块毛巾,然后去水台搓了搓,用洗洁精抹上一点,然后快步回来再次给他擦拭额头。
“没事,这点油不算什么。”
一边给丈夫把额头上油渍擦干净,胡艳一边说:“你别动,我给你擦干净。”
闻言李辉东不动,站在那让妻子给自己把额头上的油渍擦干净。
之后,胡艳又认真给丈夫擦了擦脸。
李辉东被妻子这样仔细擦脸,让他心里也不禁充满了甜蜜。
等到擦干净了,两口子听到师弟们趁机开玩笑。
“真是羡慕大哥和嫂子的感情。”
“可不是嘛,大师兄跟嫂子感情真好。”
“看嫂子这手法,应该平时在家里也没少帮大师兄这么洗。”师弟们的话,自然是把李辉东两口子给惊醒。
不过李辉东和胡艳这对夫妻,毕竟都已经是奔五十去,也是多年的夫妻,所以被这么说也不太会不好意思。
胡艳甚至挥挥手:“去去去,你们几个师弟就知道拿你们大师兄开玩笑,知道你们大师兄脾气好,不跟你们计较。”
冯正明听到大嫂的话,顿时笑着点头:“还真是,大哥的脾气是最好的,也是最有耐心的,不然也不能被嫂子看上。”
“看看,还是人家正明会说话,一句话把大师兄和嫂子都给夸了。”五嫂听后笑呵呵说。
李辉东招呼大家:“好了,你们过来尝尝你们嫂子这盘木樨肉。”
大家也暂时放下各自手上的活,一起过来尝了尝大嫂做的这盘木樨肉。
品尝过后,三嫂、五嫂和罗晴那是立刻全都一通夸奖。
“大嫂的手艺真好。”
“就是,这木樨肉做的绝对是大厨的水准。”
“大嫂平时就在家做菜,还是有手艺的,大师兄稍微指点一下,就能做的很好。”
三个女的都是夸奖,冯正明他们师兄弟没有立刻开口夸奖。
大嫂的这盘木樨肉已经做得很好了。
放在家常菜的角度,这盘木樨肉挑不出什么毛病。
冯正明他们师兄弟觉得,如果是在家里做,孩子应该会很喜欢吃,而且是一道很好的下饭菜。
所以沉默片刻,冯正明竖起大拇指称赞:“大嫂手艺很好,我觉得大哥教嫂子好像都没有教嫂子什么,嫂子这手艺不用教的。”
三师兄和五师兄听小师弟这么夸,他们自然也都跟着夸奖。大师兄见他们也跟着一起夸奖,终于还是忍不住开口。
“能不能别光夸?你们几个平时可不这样。”
大嫂也笑着问:“有什么问题,你们说出来,我再跟你们大师兄好好学学。”
冯正明面带笑容回应:“大嫂真的没有问题,大哥你想想,嫂子又不是要到馆子里做给别人吃,我觉得嫂子这道木樨肉,平时在家里给孩子做做,绝对没问题。”
被冯正明这么说,几个师兄也都觉得是这个道理。
不过大嫂还是忍不住表示:“平时在家也这么做,感觉好像是挺难的。”
李辉东听妻子这么说,一脸无奈:“做菜是这样,即便是再简单的一道菜,想要好吃,前期的准备都需要很复杂,所以每一道好吃的菜,背后都是厨师辛勤付出。”
冯正明觉得大师兄的话说的有点太正式。
他笑呵呵接过大师兄的话。
“大嫂你们不要把做菜当做负担,其实做菜可以是美好生活的一部分,现在我们生活水平在不断提升,自然我们做菜的时候也要认真一些。
就像是这盘木樨肉,它之所以是一道很经典,非常好的家常菜,是因为它配菜很丰盛,荤素搭配非常合理。
那么这样一道荤素搭配合理的菜,我们自然要认真对待,把这盘菜做的更美味。”
听完了冯正明的话,顿时让三个嫂子和罗晴都觉得很有道理。
五师兄曹志国愣了一会,笑呵呵开口:“还是正明会说话,一番话说的大家都不再觉得学做菜辛苦了。”
五嫂笑着接话:“不是不辛苦,是正明的话,让我们觉得,辛苦是值得,为了生活更美好。”
接下来,大家又回去继续教做菜。
三嫂、五嫂和罗晴也都学的更加认真。
冯正明教罗晴做乌龙戏珠,他没有像是自己做的时候一次做很多,而是就用一根海参教罗晴去做。“这道菜用泡发海参,和新鲜海参都可以做,不过做出来的味道会有一些区别。
难点在于海参实际上比较难入味,所以首先是要让海参入味。”
看到冯正明把海参放进提前准备的葱烧汁里,用小火慢慢去煨制。
罗晴也立刻就意识到,这道菜看似简单,实际上可能所需要的过程和工序更加复杂。
光是煨制海参入味的过程,就需要很长的时间。
不过利用这个时间,冯正明也教了罗晴要怎么做戏珠的绣球。
“我这个做法是绣球干贝的升级版,绣球干贝也并不难,就是虾泥拌上猪肥膘制成丸子,在外面滚上一层干贝丝和笋丝。
做乌龙戏珠的珠子,为了更加美味和漂亮,我会在虾仁馅里加入一些鲜贝碾碎拌在一起搓成丸子。
外面的丝除了干贝丝之外,还会加入胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝和笋丝,这样组成五种丝,会更加美观一些。”
一边说,冯正明也一边给罗晴进行制作演示。
罗晴跟着学的也是相当认真。
因为罗晴刀功无法切出很细的丝,冯正明又教给她一个用刨丝器的办法。
“其实用刨丝器也一样,只不过刨丝器的丝,用的时候需要再处理一下,用刀修一修,让丝长短都差不多。”
教授罗晴的过程,冯正明可以说是相当耐心。
甚至即便教给罗晴用刨丝器,冯正明也会手把手教她切丝。
罗晴在冯正明耐心教授过程中,也是体会到做菜的乐趣。
这个时候,三师兄那边传来一阵笑声。冯正明他们一起抬头看过去,看到三嫂是一边笑一边还用手拍打三师兄。
看得出来,三嫂也被这种气氛感染了。