听着这小竹子有这么多种吃法,苏老头不太相信,但看李氏这个做了这么多年厨房的人都说得这么信誓旦旦的样子。
他这个进了厨房也只会烧火洗碗的男人,自然也没什么好质疑的。
既然这玩意能留着过冬,那可以多弄一些回来吧?
不得不说,苏老头和李氏不愧是两口子,想法都一样。
三人在家稍微休息了一下,期间苏小荷还教了下李氏和苏老头怎么更快的剥野笋壳。
“呐,就是这样!用筷子或者小棍子从这个尖尖的地方一卷,往下一拉!看,壳就被剥下来了!”
李氏和苏老头学着苏小荷的动作重复了一遍,成功剥好了一根野笋。
“还别说,这个方法确实很快,手还不累!这法子也是灶神爷爷教你的吗?”
李氏一边剥着手里的第二根野笋,一边问。
“是啊!”
苏小荷毫无负担的直接承认,反正那个谎自己是撒出去了,后面肯定还会需要无数个小谎来圆,只要不穿帮,她就能一直厚脸皮的把一切都归于自己做得那个梦上面。
见这法子确实是灶神教的,李氏一边手里的动作一边心里感慨,他们家终于被神眷顾了。
原本苏小荷是打算让李氏在家剥笋壳的,但李氏不愿意,坚持要一起去拔笋。
老太太实在倔犟,没办法只能让她跟着一起了,不过这次三人带的东西都够装,所以回来的时候将笋往地上一倒,差不多形成了两个野笋堆了。
刚好也快到了午饭时间,李氏先去厨房做午饭,苏小荷跟苏老头则坐在院子里剥笋壳。
吃过午饭后,苏老头继续去拔笋,苏小荷跟李氏则留在家里剥笋壳。
看着地上越来越多得野笋,苏小荷突然发现他们是不是拔得太多了些?
野笋性属寒凉,而且还含有较多的粗纤维和草酸钙,为了李氏和苏老头的肠胃着想,决计不能让他们吃太多。所以等苏老头这趟回来,就不用再去拔了,这些拿来做泡菜,晒干留着过冬都足够了,甚至还有剩余的呢!
三人坐在院子里,一边剥笋一边聊天,主要是李氏在说,苏老头附和。
苏小荷不敢说太多,怕自己一个不小心又说漏了嘴,只能静静地听。
等将院子里所有的笋剥完,太阳还没下山,还好他们三人都是经常干活的,手脚麻利。
看了看天,苏老头说明天是个大晴天,于是苏小荷跟李氏将院子里的笋留一些出来,其他的全部倒进锅里焯一遍水断生后再捞出来过几遍凉水。
过完凉水的笋,用手撕成两半但是不扯断的那种,这样好倒挂在架起来的竹竿上晾晒。
如果太阳好的情况下,晒个三天左右就可以密封保存好,等到要吃的时候再拿出来。
李氏负责给笋焯水,苏小荷负责过凉水撕笋,苏老头负责将笋挂在竹竿上。
三人分工合作,忙碌了整整一天,最后看着一院子晾晒着的笋,都笑了。
晚上的饭由苏小荷做,不为的,弄了一天的野笋,怎么着也要先自己尝尝味道吧!