主要是林宝月拜托了韩松帮忙写契书,还没写完。
这会儿,林宝月带着村里一波闲人上山挖魔竽,提前两天,又强调了一遍戴手套。
刨地的活儿太累了,林宝月不想让娘亲嫂子和四哥干,她自己当然也不干,但削皮自家人还是可以做的,她给自家人准备的是粗布手套,里头好几层油布,比较安全,她本来还想从商城买的,但商城的都太现代了,一看就不一样。
但她没想到,村里人用草编的手套也很好,很大一个,不分指的,非常厚,要渗透估计还真不容易,成本也低。
魔竽这东西,其实处理起来并不难。
挖出来之后,要先洗干净,因为现在缺水么,所以可以直接用草搓搓泥,然后削皮,去了皮再洗,就会省很多很多水。
洗干净之后,切片泡一泡,然后粉碎,最好能碎成浆,浆磨得越细,口感会越细腻。
之后加一点小苏打和碱煮熟,煮熟之后再捞出来,用模具定型,定型之后,最好再回一次锅退退碱味。
之后有条件可以冷一冷,没条件直接切了,就可以拌凉菜了。
很多魔竽爽会切出类似蓑衣的刀法,更入味儿,但太麻烦了,所以林宝月准备只切条就可以了,商城有卖那种切条神器,是网状的,类似于羽毛球拍,非常方便,一按就是一锅。
也可以做成魔竽粉。
最简单的方法,也是去皮切块清洗,然后煮熟,晾干,再研磨成粉。
这种就可以存起来当粮食吃了。
这个不急着教,林宝月目前要做的,就是收购去了皮的魔竽,然后,单独雇一些人干活。
切片啊,粉碎啊,磨浆,煮熟这一系列活儿,全都需要雇人做。