这个年代，要想富贵相传，除了世代与皇家联姻的将门，其他家庭就需要诗书传家，最好每代都出进士。一旦进士断了代，哪怕有祖荫，两三代间就会衰落下去。太祖太宗的时候，赵普何等风光？这才不过两三代间，其家族已经湮没无闻。只能皇帝偶尔想起赵普的功劳，赏给他的子孙碗饭吃，封个小官。是以在韩月娘的眼里，韩家这种一代出几个进士的，才是前途无量的高门大第。
将门就不一样了，便如跟杜中宵关系不错的王凯，依靠祖荫做官，遇到战事飞速升官。不但沿续了门第，还给后代打下了基础。孙子王诜是附马，就是历史上高俅赖以发家的小王太尉。
有了这种认识，对于自己的儿子，韩月娘从他会说话开始，就教着读书。奈何自己水平有限，教不出什么来，为此韩月娘忧心忡忡。跟杜中宵夫妻团聚，韩月娘最觉得欣慰的是儿子有人教了。虽然杜中宵的学问貌似也不怎么样，便会考进士啊，教会儿子这一招就足够了。
喝了茶，杜中宵与韩月娘说了一会闲话，实在顶不住，又昏昏睡去。第二日一早，杜中宵跟杜循和韩练在家中闲话。
杜循道：“去年听了你的话，我和罗景两个到川蜀走了一趟，看那里制蔗糖。川蜀土地肥沃，雨水不缺，端的是天府之国。只是地狭人稠，买地可不容易。只是种甘蔗，听说并不需要平地，便在资州也了些山坡地，雇了一个主管，看着庄客种甘蔗。等到过些日子，收甘蔗榨糖的时候，我再去看一趟。”
杜中宵道：“川蜀路远，阿爹没必要亲自过去。选个靠得住的主管，走一趟就好。”
杜循连连摇头：“砂糖好大的利息，那里的家业一旦兴旺起来，可比我们这里强得多了。趁着我年纪不大，还能走得动，跑一跑没什么。立下家业，子孙们将来好过。”
杜中宵笑道：“阿爹可不能这样想。子孙不争气，再大的家业也飞速败光了。看这天下，再是了不起的富贵人家，能守祖业的有几人？留多少钱都保不了子孙富贵，还是教他们读书识字，有了安身立命的本事，才是根本。致于钱财，还是随缘好了。”
杜循只是摇头，说什么也不答应。他吃过没钱的亏，对钱看得格外重。
韩练只有月娘一个女儿，反而看得开，只要杜中宵官做得顺利就好。杜循要到处跑赚钱，那就由着他，老家的产业他帮着照看。
杜中宵让父亲到川蜀去建甘蔗园，赚钱倒在其次，最主要的是实现自己的想法。甘蔗是这个年代商业化种植最合适的作物，资本密集，劳动力密集，而且产物市场广大，还胜过棉花和羊毛。
中国土地辽阔，人口众多，纺织业天生的特点，小农式的分散生产注定要存在很长的时间。这是农村重要的副业，成本低廉，不是机器生产能轻易摧垮的。别说在这个年代，就是前世，工业已经非常发达了，利用农村劳动力的小生产作坊，还广泛存在着。
纺织业的工业化生产，需要广阔的外部市场。蔗糖就不一样，内外通杀，最容易发展起来。而且由于便于集中经营，朝廷可以建大种植园，做得好了，比茶和盐还要更加容易赚钱。
大宋的外部环境太过恶劣，面对着四面八方的威胁，花钱的地方太多，对内压榨过甚。要想让社会发展，就要放水养鱼，让民间积淀一些资本。从一些特定的行业赚钱，满足开支，才能够缓解对社会的广泛搜刮。营田务生产商业化的产品能力有限，满足不了这个要求。