秦见君租的铺子在平雅街北，当初是为了离知州府近些，不过裴眠走后她也并未重新选址。
这是因为她与街北菜场的摊主们都熟识，且相比起街南老板们相互猜忌的模样，她更喜欢街北老板们和气一片的样子。
“阿君呐，你那脚店何时开啊？”热情的妇人上前拉住秦见君的手，脸上连皱纹都透着喜气。
秦见君笑着道：“明日。”
“到时候我带家里的老头去你那儿吃饭，你可得把价格定得公道啊！”
“那是自然的，您来我这儿吃饭，我还给您抹零头......”
“你那铺子叫什么名？”
“含萃店。”秦见君道，待以后做成酒楼了，再叫“含萃楼”，这是她的目标。
袁芽跟在秦见君身后不搭话，直到进了铺子，那妇人才说要回家做饭，施施然离开。
看袁芽一下子松懈下来，秦见君好笑道：“林婶只是有点话多，爱开玩笑，其实心地很好，万事都好商量。”
袁芽点点头，将方才拎进来的东西拆开摆在桌上，都是些碗碟，还有纸笔什么的。
距裴眠离开已有好几日了，秦见君带着袁芽在绵州四处奔走，采买开脚店需要的东西与食材。定下食谱后，还拉着袁芽与袁分在家中试菜。这期间但凡遇到熟人，她都会宣传一下自己的店即将开张。
临近开张，她忽然有些紧张起来，虽然对自己的厨艺很有信心，但在经营店铺方面她一直都是纸上谈兵，这点让她心里很没底。
人在紧张的时候就不免有些多话，此刻她正絮絮叨叨念着袁芽：“接待客人的时候，你话不多也不要紧，但具体的意思一定要传达到位，给客人推荐菜色、记下客人点的菜，都不能出差错......”
袁芽认真地记下秦见君这几日重复了多遍的话，不知为何，她也跟着秦见君一起有些紧张起来。
“秦小娘！这是不是你的信鸽啊？方才路过你家，见它眼熟，我就带过来了！”
谭连丰手上捉着一只鸽子，鸽子腿上绑着小竹筒。
秦见君连忙迎上去，接过鸽子道：“多谢谭大哥，是我的信鸽。”谭连丰看秦见君正认真拆鸽子腿上的竹筒，便独自背着手在铺子里转了一圈。
这铺子不算太大，进门是大堂，摆了八张大小不一的桌子。门口正对着是收银钱与记账的柜台，台子下面摆着酒水。绕过柜台穿过后头的小门便到了厨房，前厅左侧拐出去是茅厕。
地方虽小，但五脏俱全，谭连丰满意地连连点头，回到大堂对秦见君道：“明日我让你嫂子早些过来吧？新店开张，总是要忙一些的。”
谭连丰的妻子叫徐玲，前段日子谭连丰听闻秦见君开脚店，要招后厨洗碗的帮手，便回家同徐玲商量。
秦见君对徐玲印象极好，毕竟谭连丰看着就不像会将衣裳洗得干净发白的，定是他妻子爱干净、勤动手才能如此。
于是两人抽空见了个面，便将洗碗工的活儿定了下来。
如今除了点菜传菜的伙计袁芽、做菜的厨娘秦见君、洗碗工徐玲外，还缺一个前台记账收钱的账房。
秦见君到处找了一圈，却并未找到心仪的账房先生，他们要么要价极高，要么便是爱偷奸耍滑的性子，她不满意。
“第一天我也说不准，让嫂子早点来也好。”秦见君应下，又与谭连丰说了几句，将他送出门。
转身急忙展开从鸽子腿上卸下来的信，秦见君低头认真看着，一旁的袁芽支起手撑着脑袋等她——一定是裴大人的信。
裴眠在信中说自己已顺利抵达叶水州，那边天气有些凉，想来绵州也正入秋，提醒秦见君多添衣物。
秦见君撅了撅嘴——她每日在厨房忙活，冻不着的，倒是裴眠日日在田地中奔走，染上风寒可不行......
目光下移，裴眠在信中还说，叶水州并不像传闻中一样穷苦，但比起中部百姓来说，确实是清苦了些，不过吃食上尚可接受，让秦见君不必担心。
信纸上的字很小，可写了整整一页也只说了这几件事，秦见君从头又读了一遍，刚想让袁芽去取纸笔来，就发现桌上已经放好了纸笔，袁芽正在研墨。
她挑挑眉，提笔开始写，与裴眠的含蓄不同，她的文字更加直白、热烈。
“含萃店马上要开张了，我有点紧张......”
秦见君的字越写越小，想说的话太多，纸张却有限，她在最后写道：“如果你生病的话，下次见面我一定会惩罚你！我要把你亲得喵喵叫！”袁芽识的字越来越多，看到这儿有点不忍直视——大人的感情好奇怪......
写完信，秦见君又重新投入脚店的筹备中。
“珍馐楼那边提供给我们的只有春明酒，我还会添上梅子水和百合莲子饮两种......”秦见君一边说一边写。
先前定菜单时，她原想像珍馐楼一样将菜名取得十分高雅难懂，但很快便放弃了这个想法。
脚店面向的就是寻常百姓，有识字的也有不识字的，与其追求所谓的“高雅”而将顾客拒之门外，不如贴着地气，将店养起来。
“茶水是免费的，平时店里的客不多时，不必驱赶来喝水闲坐的客人，如果店里人多的话，就尽量把喝茶水的客人集中在一桌，或者在门口搭临时桌子......”秦见君说，袁芽就低头记，时不时提问，将店里可能遇到的情况事无巨细地捋了一遍。
“目前就这些。”秦见君喝了口茶水。
袁芽记得手都酸了，忍不住担忧道：“账房先生还没找到......”