几人包括柳如龙都摇头。
“所谓赛螃蟹呢，就是不用螃蟹，也能做出蟹黄的味道。”魏铭解释道。
这可就难为魏家姐弟了。
虽然衡州水系发达，上沟子村的名字就是因为在一条小河沟的上游，但小河沟没大蟹，顶多就是一些小河蟹，也没人吃那玩意儿，没肉还费油。
所以魏柳魏涛他们连蟹黄是啥味儿都不知道。
但身为广东佬的柳如龙知道啊，他在老家就吃过，至今仍对那味道记忆犹新，堪比福建人。
“真的假的啊！”阿龙激动不已，催促魏铭快点一显身手。
魏铭：“别急啊，我先把鲤鱼处理了。”
黄酒买值了，不仅可以用来做赛螃蟹，还能处理鱼腥味。
魏铭已经对中午和晚上的饭菜做了安排，平时节省点没关系，今天有客人，柳儿也回家了，那就吃顿好的吧！
午饭：赛螃蟹、卤大肠、红烧鲤鱼。
晚饭：小鸡炖蘑菇配冻豆腐以及中午剩菜。
主食就蒸馒头。
柳如龙表示：“不就是鲤鱼吗，我帮你处理，刀来！”
别说，柳如龙处理鱼类还是有两下子的，他爸爸爱吃鱼，经常看妈妈摆弄这些，柳妈妈是外科医生，干这个手贼稳，处理的时候能直接把鱼骨也取出来，而不破坏鱼身。
于是魏铭分配工作，柳如龙清理鲤鱼内脏。
魏柳和魏涛烧火蒸馒头。
魏灿看着大哥做赛螃蟹，时不时还往他嘴里塞颗冬枣。魏铭在集上买了一块钱的鸡蛋，一共8颗，全都用上，首先要把蛋清和蛋黄分离。