处理完后，几个大人又带着他们驶离去另一个海点。这回网上来的鱼，比上一网的还要多。有不少更鲜活的，尾巴一拍，差点跃出船舱，众人纷纷手忙脚乱跃起抓鱼。
启长青他爸眼疾手快，单手捞了一条全身橙红色，背带蓝色斑点的鱼。
转身，见没鱼再在外面蹦哒，利落的把舱盖给盖了上去，自己则一屁股坐了上去。同一时间，非常顺手的拿了一块木板放在面前的凳子上。还把鱼给放上去摁住，再抽出一把不知收在哪里的刀。反手紧握刀柄，一个手锤锤下去，整条鱼就晕了过去。
接着，熟练的给它剥皮去骨，不一会，两条不带骨的，像发酵成熟的鱼肉就出现在众人眼前，看的几个小孩惊讶不已。
本来，这条色彩鲜艳的鱼就够吸引小孩子的目光，再加启长青他爸利落的处理方式，就更让孩子们挪不开眼了。
最后还是秦虹壮着胆子说了一句，“启叔叔，您处理鱼的手法，是我在码头见到的，最漂亮的！”
启长青他爸灿烂一笑，雪白的牙齿晃的杨万眼都瞎，“无他，手熟而已。”看来几个小孩子的一脸崇拜。杨万不知道该如何表态，无他，后世菜市场见多了。
启长青他爸看了看碟内的鱼肉，深感不够分，又从舱内抓了两条，黑皮带暗褐色黄斑的，看着是像鲈鱼的鱼？
别看围观的杨万看的迷糊，还不认鱼。实在是海底的鱼太多了，还有很多，一般人看着是长得一样，但名字就是不一样的鱼！所以，哪怕她在海边重生了好几年，对于海底长得没特色的鱼，还是不大记得住。
只见他照例先把鱼敲晕后，双手灵活，犹如漫画里处理生鱼片的丝滑再现，刷，刷，紧贴鱼骨的两刀下去，一条莹白出现。
不一会，一条看着有两斤重的鱼就被处理好了。吃惊不已的杨万上前，小心翼翼的伸手，同时还扭头看向启长青的他爸。
“没事，想看就看。”杨万这才小心的拿起一片，轻轻抖开，薄如蝉翼，能够透光的鱼片就展开了，整体真的很像一只瘦长的蝴蝶，晶莹剔透的。大概是因为启爸爸会放血，再加上他不心疼水，是开着水下刀处理的，使得它没有丝毫红血丝，宛如一件艺术品。
这时，旁边传来好几声不同大小的抽气声。接着就听到启长青崇拜的声音响起，“爸，我怎么从来都不知道你还有这一手呢？”
他们从小吃到大，吃厌了的鱼肉，居然能被做的这么好看，要不是亲眼见证过，他一点都不敢相信。
“你现在不就知道了？好了，快招呼你的同学，来试试你爸我的手艺吧。”说着，手里的小刀一插，直接就把整排鱼肉给铲了起来，放进盘子内，完事后擦了擦刀。看样子，不是单纯的炫技，是还要继续片下一条。
几个小孩捏着手里像透明糖纸的生鱼片，还是不敢相信。大家用的都是刀，怎么启叔叔就能把厚实的鱼肉片的那么薄呢？还那么好看，让他们都舍不得下口。但事实就摆在眼前，还在他们的手里拿着。
杨万也拎了一片在手中，抖了抖果冻质地的鱼片，直接塞入口内，入口脆脆的，还带着一股海鲜特有的甜，比凉拌鱼皮的口感更Q弹，更弹牙！让人吃了还想继续再来一口。
难怪，南方不少省份都爱吃这一口，单吃都这么让人停不下手，更何况是有伴鞋底都好吃的配菜伴着？至此，杨万不得不说，来海边生活以后，又发现一个家住海边的好处，不仅仅在被骂多管闲事的时候，能理直气壮的顶回去，是啊，我家就是住海边的啊，就管那么宽怎么了？大概还有生鱼片吃到撑，不怕惹寄生虫、肝吸虫上身的幸福！
其余几人见杨万这么干脆，都被带习惯了，也跟着放入口内。瞬间，瞳孔睁圆，装有生鱼片的碟子就成了香饽饽！
请问，一条鱼，其上1/4的肉，能片几片鱼脍出来？又够在场小孩每人吃几片！？
隐约站成一圈的几个小孩，相互打量着，这个暑假才真正稍微有点熟起来的小伙伴，气氛一触即发。