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第15章 汤里的秘密

7天前 作者: 叮叮当当1212

表面上,夏雨照旧如同往常一样地生活,家里波澜不惊。

早上送完孩子,夏雨去早市上买了新鲜的乳鸽和乌鸡、山药、红枣等食材,让老板给收拾干净,回到家,她又细细地把乌鸡和乳鸽清洗干净,分成一袋一袋的,装好。

在厨房忙碌时,韩母凑过来问夏雨:“今天炖什么汤啊?”

夏雨平静地说:“我买了乌鸡和鸽子,最近一周每天换着炖乌鸡和鸽子,这个汤营养好,补身体,欣然和嫣然上学太劳神,我要给她们补补。”

韩母喜道:“哎,这个汤好,补身体,你多炖点,我今天给少阳送一些过去,少阳今天在公司呢。”

夏雨口上答应着,嘴角露出一抹讥讽的笑。

夏雨将乌鸡从袋子里取出,放在砧板上,熟练地斩去鸡爪和鸡头,再将鸡身剁成大小合适的块,细心地剔除多余的脂肪和血块。

随后,她将山药洗净去皮,切成段状,放在一旁备用。

切好的乌鸡块放入冷水中浸泡片刻,去除多余的血水,可以保持汤色的清澈。

接着,夏雨取出一个砂锅,倒入适量的清水,放入料酒和葱姜蒜去腥增香,将处理好的乌鸡块轻轻放入。

火大之后,砂锅内的水逐渐沸腾,她小心翼翼地撇去浮沫,确保汤面干净无杂质。

半小时后,夏雨清洗了一点虫草花和藏红花,放入鸡汤中。

将山药段和事先准备好的红枣一同加入砂锅中,盖上锅盖,转小火慢炖。

用小火慢慢炖煮,可以让乌鸡和山药的营养成分充分释放,融入到汤中,使汤色更加浓郁,味道更加鲜美。

炖煮的过程中,夏雨不时地揭开锅盖,用勺子轻轻搅动,以防粘底。

厨房内弥漫着一股浓郁而诱人的香气,乌鸡与山药、红枣完美融合的味道,让人垂涎欲滴。

终于,经过一个多小时的精心炖煮,一锅色泽金黄、香气扑鼻的乌鸡山药汤大功告成。

夏雨关掉炉火,揭开砂锅盖子,捞出葱姜蒜、红枣和藏红花扔掉,撒入枸杞,只见汤色金黄中透着一丝红亮,看起来无比鲜亮。韩母闻着味儿过来,探过头看看炖好的鸡汤,赞不绝口,“今天这个汤闻起来真香啊。你中午给少阳的保温桶里多盛一点,他肯定喜欢喝。”

夏雨漫无表情地嗯了一声,按照韩母的意见,在保温桶里给装了不少汤。

韩母乐颠颠地抱上保温桶送汤去了。

这一周,夏雨用乌鸡和乳鸽,变着花样炖汤,天天不重样。

韩母每天乐此不疲地出去送汤,夏雨置若罔闻。

周末中午,一大家人聚在一起吃饭。

欣然盛了一碗排骨冬瓜汤,嚷嚷着,“终于换了汤了,喝了一周的鸡汤和鸽子汤了。妈妈怎么这周酷爱鸡汤鸽子汤呢?”

夏雨不经意地说:“你们俩例假不正常,肚子疼,我炖这两种汤,里面加了藏红花,可以活血化瘀,治疗痛经,还能抗氧化、美容养颜,这个月应该不会痛经了。”

欣然红着脸,吐了吐舌头,“有个懂中医的妈妈就是好,不用吃药,吃点饭喝碗汤就能治病。”

韩少阳听到活血化瘀4个字,觉得后背一紧,问道:“你说你炖的汤里加了藏红花?听说这个东西非常阴寒,孩子能碰吗?别落下什么病。”

韩母也警惕地抬起头。

夏雨笑笑说:“孩子们喝当然没问题,我给她们调理痛经,汤里放点藏红花,既能补营养又能治病,一举两得。”

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