广告制作公司派人过来，招牌原打算使用宋体字，但廖学兵不同意，坚决要自己题字。买来宣纸毛笔写下“秋思居”三个字，墨汁淋漓，笔力苍劲，深得颜真卿真传，落款“廖学兵题”。只是林思逾、林天、李振兴都不是文化人，见他写得端正，看不出里面的道道，也就随便附和个好字。
最后***给广告公司，用电脑扫描，多花了一百块钱。
招牌第二天一早送来，边框长两米，宽八十厘米，红底黑字，镶了金边，用红布包着，外面一朵大红花甚是喜气洋洋。
菜刀帮的人从秋山赶来了七八个，都在帮忙，安排住进二楼的包厢里，四个人一间房。各类食材采购完毕，两位大厨也到达了。又从卫生局搞到健康证，这就可以上岗。
林思逾特别请了个人给菜刀帮弟兄们培训了一天，教导他们各种礼仪。众人听说是专程来端盘子洗碗招呼客人的，顿时炸开了锅，骂娘的有之，拍桌子的有之，摔手不***的有之，最后廖学兵钻出厨房，只一个冷漠的眼神便让所有人不敢叫嚷。陈沥成悄悄将抹布抓在手里，装出一副勤快的样子。
“跟着凤凰姐混饭吃，你们还怕没钱？***子总是先苦后甜的，合力把餐馆搞起来，我们在中海也算有立足之地。难道你们还认为街头打打杀杀是正事？大家年纪都不小了，该为将来做个准备，刷盘子洗碗并不丢人，比尔盖茨当年还当过掏粪工呢。只要生意好起来，我们便可以开分店，谁表现好的让他管理，薪水五千？no，太少了，不够看。”廖学兵指指李振兴：“你小子不是泡了个马子家里催着结婚？请客要钱吧？装修新房要钱吧？以后有了小孩，更是花钱如同流水。可是钱从哪里来？去拦路抢劫吗？”
李振兴挠挠头道：“坚决服从兵哥的命令。”
“***列个考勤表，迟到、早退、旷工、被客人投诉的，将来都没好果子吃。”
六月十三***，老黄历上写宜动土、作梁、开张、栽种，正是黄道吉***，诸事筹备停当，即将开门大吉。
下午***，宽四米的大门卷闸门卷起，玻璃门推开，摆好四个花篮，上面写着“财源广进”“招财进宝”“和气生财”等等吉利话。
陈沥成等六个菜刀帮成员换上崭新的白色服务员***，站在门口分两列排开，这个眼神***，那个面容狰狞，站得歪歪斜斜，嘴里叼着香烟，手***裤兜里，乍一看去，跟刑满释放人员没什么区别。
李振兴腰系红腰带，手持两根粗大圆溜的鼓棍，蹲在一只黑漆牛皮大鼓边上，等待吉时到来。这帮街头流氓从前没钱零花了，也会到处瞎混，比如等人家的新店开张，便舞起狮子敲锣打鼓去拜，店主图个吉利，多少给个红包。李振兴一来二去混了几年，一趟鼓打得那叫滚瓜烂熟。
林天丧气地蹲在旁边，手里提着个铜锣，这与他的设想实在不太一样。他屡次向兵哥建议，开张这天由自己专场拉大提琴揽客，一曲《哥德堡变奏曲》下来，怕不客人盈门才怪。可是兵哥一句话就回绝了：“***司机，我们这是中餐馆，不是西餐馆。让你那种所谓的格调滚一边去吧。”
厨房里准备了龙虾、海虾、海螺、带鱼、螃蟹、鲑鱼、鳕鱼、蛤蜊等等诸多食材。两位大厨挽起衣袖，精神抖擞，不慌不忙地看着门外动静。
门前一个径长将近一米的大狮子头壳，白睛黑面红脑壳，头顶飘起两个绒球，模样十分威武。舞狮子历来是中国的红白喜事传统项目，新店开张若没一场狮子，那才真叫奇闻了。负责舞狮子的是李振兴青梅竹马的好友罗刹禹，两人经常搭档去骗吃骗喝，要论配合，就数他们最好。
廖学兵提出一箩筐鞭炮拆开封纸，四五卷两千响的爆竹***叉铺在门前的路面上。
林思逾劝过他，中海除了广场几个特定的烟花爆竹燃放点，其他地方严禁私自燃放鞭炮。老廖可管不了那么多，大不了管理部门来了***罚款就是。
看看大厅挂钟的短针指到三字，廖学兵点燃香烟，用烟头触碰鞭炮引线。顿时噼里啪啦之声大作，震耳欲聋。
火光闪烁，呛人的火药味弥散开去，一阵阵烟雾腾起，周围行人纷纷掩鼻疾走。
廖学兵踢了李振兴一脚：“蠢猪，还不赶紧敲锣打鼓？”
“来了！”鞭炮声中，李振兴虽没听清楚，但也醒悟，拾起鼓棍卖力得敲下去。罗刹禹扭起***股舞起狮子，餐馆前后一派喜气洋洋。
一时间，“锵啪隆咚锵”应和鞭炮声，映衬着老廖***的笑脸。