“这种麦子在欧洲的大多数地方都可以种植，通常在复活节播种。妖精们是在晚上的月光下播种，比人类要早一些。这是一种迷信，没有任何的根据。（书本上的插图里，妖精们在月光下进行着诡异的仪式，似乎很邪恶的样子。）不过妖精的种子并没有经过预先处理和育秧，所以虽然他们播种的时间比人类早，产量却比较低。人类一般在白天播种，先在温室里培育好的幼苗，然后移栽到田里，接着是辛苦的浇水、施肥、除虫，一个月以后就可以收获了。你们能告诉我具体的过程么？叶卡捷琳娜？”
“哦，是的，斯普劳特教授，麦子的种子是在温室里被培养成幼苗的，一般是从万圣节或者感恩节开始，直到第二年的春天。（这女孩看来是有好好的预习过，没有看着课本也能够回答得很好。）魔力麦子成长很快，每个月都可以收获一次，收获的时候工人推着‘我来帮你储存种子’的独轮车走过麦子，麦粒会自动落到独轮车的斗里。收获完的麦秆还可以继续生长，一共可以收获6次。最后一次收获的时候麦秆也变成金黄色，这一轮的麦粒将作为种子。”
“很好，叶卡捷琳娜。你是我所见到的对植物学最有天分的狼人，奖励你五朵小玫瑰。下面请翻到第五节麦子的收获和加工，第二节幼苗培植、第三节移栽和第四节田间管理我们将在合适的时候到温室学习。你们能告诉我，麦子都有那些用途吗？这次，海瑟薇，亲爱的？”
“哦，斯普劳特教授，麦粒送到磨坊里磨成粉，有全麦粉和脱壳面粉。面粉可以做很多好吃的，像数也数不清的蛋糕，夹着各种馅料的面包，还有饼干、馅饼、意大利面。我知道像罗宋汤、烤鹅这种汤和菜也需要用到炒过的麦粉。另外麦芽可以熬成麦芽糖，还可以酿酒。”小胖打了个酒嗝，抬头紧张地看了眼马铃薯似的斯普劳特教授，悄悄展开艾瑞莎塞过来的一张纸条。“还可以提炼淀粉，植物蛋白，酿造格瓦斯，生产各种浓度的酒精和醋……”
“哦，够了，海瑟薇，麻瓜的知识就不用了，你能够知道麦子在食物中的重要地位就很好了。”由于接受的是传统魔法师的教育，斯普劳特教授不怎么喜欢麻瓜的东西。这极大地损伤了她上课的情绪，接下来的课，大家上的颇为沉闷。海瑟薇的圆脸一直红通通的，艾瑞莎也因为帮了倒忙在那里画圈圈。
“时间不早了，是时候吃晚饭了，推荐你们一道甜点——炒麦粉朱古力，香香的，而且不苦。”从这一次开始，斯普劳特教授每次都是用一道菜下课，很多年后甚至成为校友之间的接头暗号。“艾瑞莎，我给你写一封推荐信，晚饭后你拿着去找图书馆的皮斯夫人，我觉得你需要学习一下书本的维护知识。”
艾瑞莎知道自己撕书递纸条的小动作被抓包了，只好低头接过了教授递过来的羊皮纸卷。垂头丧气地吃过不知道什么内容的晚饭，艾瑞莎背着只放了一本缺了个角的植物学课本的书包来到了图书馆。姐妹们都很讲义气地跟着，因为她们说反正闲着也是闲着。
图书馆在布斯巴顿堡下面的废旧坑道里，不管是在学校的什么地方，只要找到一个赫尔墨斯的雕像，然后对着雕像说“我永远不会逗弄一条睡着的龙”，雕像就会往旁边挪开，露出一条金灿灿的砖头隧道。爬过或长或短，一个弯或者三个弯的隧道就到了图书馆最底层的借阅大厅。
图书馆很大，除了书和书架，还有很多舒服的沙发和明亮的抄写台。经常被借阅的书是站在靠墙的书架上，也有一些工具书是摆在房间中间像灯塔一样的圆锥形的书架上，大部分书藏在四通八达的坑道壁上。书架都是特殊制作的，当一本书的副本被拿走之后，原处又会出现一个新的副本。
每一个副本都是用复制魔法制作出来的，可以保存两到三个月，超过这个时间，就会还原成魔法元素消失在空气中。所以借阅这些书没有必要办理手续，甚至连还书都不需要，反正到时间它会自己不见的。当然，也有一些善本图书是没有办法复制的，只能够到借书处去办理手续。
皮斯夫人的位子就在借阅大厅的正中，不过她经常不在，因为她要去**区巡逻。她不在的时候，她的座位上就来回滚动着一行字：“你永远不要奢望读完所有的书，但是你要永远努力读完所有有用的书”。
“好像这话的意思是暗示越旧的书越有用。”艾瑞莎走过去，望着似乎无穷长的书架，对于从哪里开始看起完全没有想法。“随便看看好了，反正这里的书我都没有看过。”
“我觉得那些沙发旁边应该摆上一些点心和果汁。”海瑟薇嗡嗡地飞着，看上去食欲好像还没有得到满足。