布斯巴顿没有可乐售卖机，这让喝过可乐的孩子觉得很不公平，这世界上居然有不卖汽水的学校，这真是太荒唐了。在经过一个多月的煎熬后，高瘦黑胖不干了，打算自己做汽水。
其实，汽水，就像佩雷内尔教授说得那样，不过是带气的果汁。果汁这个东西很容易找，只要有足够的种子，弗朗西斯卡和艾瑞莎两人一起，能够生产数以吨记的果汁。而且，她们生产的汽水是活跃的风元素，并不像麻瓜的汽水那样会引起钙质的流失，绝对安全无副作用——嗯，也不能说完全没有副作用，起码上厕所的次数会有所增加。
某一天，艾瑞莎在图书馆里闲得发慌，从皮斯夫人的烘焙实验室弄了点小苏打出来，自己做苏打水喝。溶解在活性水里面的小苏打在舌头上爆炸的感觉并不让人回味，又苦又辣，让皮斯夫人很失望。
“你是想要泡泡还是气？”皮斯夫人直截了当地问。
“有什么不一样么？”艾瑞莎知道，图书馆管理员是真正的万事通。
“要泡泡的话，你就使劲打吧。当然也有投机取巧的方法，辛尼斯塔教授她们那里都有用来卸妆的椰子油，你去弄一点来，很快就能起泡泡，而且味道也没有很大的变化。”这个问题对于皮斯夫人很简单，连想都不用想。
“梅尔奇主教弄的发泡苹果酒不会是这种假冒的东西吧？”艾瑞莎不安地问。
“看你对男人的信任程度了，不过，一般来说，男人是不会在酒上面骗人的，只要他不是加了硫磺就没事。”皮斯夫人停了一下，“发泡酒主要是冒碳酸气，你说的汽水也是冒碳酸气吧。”
艾瑞莎点点头，“我想过把碳酸气冷冻了放到水里面，不过那相当于是制造了一场大雾。”
“冻成冰块然后扔到水里么？很有意思的想法，不过有一种植物也有产生大量气体的特性。”皮斯夫人用魔杖召唤来一本书，从书脊上艾瑞莎知道了这书的名字——《可以吃的叫蘑菇，不可以吃的叫菌》。“放屁菌，没有毒，但是因为它即便采摘下来晒干了，也会偶尔放出气体，所以有了这个名字。”
“它放的屁臭吗？”艾瑞莎关切地问。
“还好，情形和利用椰子油起泡一样，道德堕落的魔法师把放屁菌卖给麻瓜奸商去勾兑啤酒——用劣质的酒精和香料，加上放屁菌的干粉就可以制造出味道和口感很像黑啤酒的东西来。”