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第二百三十章 炸馄饨

2023-09-29 作者: 西西爱火

天刚麻麻亮,刘家人便逐一睁开了双眼,这一夜所有人都揣着心事,自然都没睡好。可怜大葱昨夜洗漱后在刘家小院紧锁的门前足足站了半响,却左等右等也等不到刘家人归来,只好委委屈屈地回冯家院子兀自睡去了。

随着紧靠院墙的小屋的门吱呀一声打开,刘娟儿头一个迈入院子里,她昨夜哭了那么久,此时觉得脸上皱巴巴的很难受,忙疾步跑到井边捧起冰凉的井水来洗眼睛。随着水声哗哗作响,刘娟儿舒了口气,扭头却见虎子也肿着眼皮静立在她身后。胡氏从主屋疾步而出,端着木盆远远地朝他们跑了过来。

“娟儿、虎子,你们快让让,我和你爹要快些准备妥当,那向家人恐怕要等不及找上门来了!咱也得准备准备,最好今儿能将一切事情都谈妥!”胡氏的头发散乱着,一缕干枯的碎发顺着她的额头扑到鼻尖上,显得颇有几分狼狈。

刘娟儿知道娘心急,只胡乱擦了把脸就将虎子挤开,错开身子由着胡氏打水。他们似乎很有默契地都没有提出去厨房烧热水,毕竟又要准备“开战”了,那“敌军”府中怕是早就闹开了,此时哪里还顾得讲究!虎子更是不讲究,只从刘娟儿手里扯出她擦过脸的布巾,学大头菜洗脸的动作在脸上胡乱揉了一把。

“娘,咱还吃早点不?大家昨儿晚膳都没咋吃,不吃饱咋有力气同人家谈事儿?”刘娟儿见胡氏端着水盆就要走,忙凑在她身后问了一句,一边问一边指着小厨房的方向“要不然我还是去做点东西,怎么着娘也得劝爹吃两口!”

胡氏来不及接话,只频频扭头朝自家院门外面张望,似乎那向家人随时随地都会破门而入似地!只等刘娟儿不满地搂住她的胳膊,她才回过神来,心慌意乱地接口道:“那成!你去吧!做点子简单的就成,娘不饿,但你们也得吃呀!”

虎子见胡氏脚步错乱地跑回了主屋,心中沉甸甸地不是滋味,他走到刘娟儿背后摸了摸她的小脑袋,一脸惺忪地说:“你也没睡好吧?我就觉着刚一闭眼睛天就亮了,呆会子若是有人来说事,我跟着爹娘去谈判就成,不论咋样也不用你出面,你还是去睡个回笼觉吧!”

刘娟儿一脸淡然地摇了摇头,头上两条胡乱扎起的小辫子随着她的动作左右摇摆,她转身对虎子咧嘴一笑,轻声道:“哥,这是关乎咱们全家人安身立命的大事儿,我咋能丢下你们自己跑去睡回笼觉呢?!再说了,我也睡不着呀!”说着,她又从虎子手中抽过布巾,捏在手中一甩一甩地朝小厨房走去。

刘娟儿进了小厨房,走了一圈四处翻找,愣是没发现有啥能直接入口的东西!本来还打算用昨日中午剩下的剩饭来炒个花色炒饭,却见锅里冰凉凉的空无一物,这才想起她昨日清醒时已经是时近黄昏了!打一起身娘就给她做了馄饨……对了!刘娟儿一拍脑门,几步跑到橱柜前翻找,果然发现里面放着个用白纱布罩着的竹编,其中盖着大约十来个尚未变味的生混沌!

刘娟儿想了想,觉得现在煮粥擀面什么的也来不及了,便决定给家人做点热量高的东西来吃,也好让大家精神一些!她动作飞快地在锅中倒下一大碗菜油,又顺手捅开了灶头。但还没等锅上烟,火苗却越来越小。

“哥!你快来呀!”刘娟儿双手端着那个搁置生馄饨的大竹编,抬着下巴朝小厨房外嚷嚷道“快帮我捡些柴火进来,这都不够烧呢!哎呀呀,真碍事!”说着,她有将竹编搁回饭桌上,刚刚一转身,却见虎子已经双手抱着一堆柴跑了进来,他凑头朝锅里瞅了一眼,双眼圆瞪地问道:“娟儿,你倒这么些油是要做啥呢?莫非是要炸东西?”

“恩!我要做炸馄饨,可好吃了!油味儿又大,每个人吃几个就挺饱了!”刘娟儿对他甜甜一笑,又指了指饭桌上的生馄饨“哥,咱家就这馄饨是现成的,做这个是最快的!”

虎子“哦”了一声,点点头,疾步走到灶头边半蹲下身子,一边动手烧火一边对刘娟儿问:“这个炸馄饨是咋么个做法,直接扔进去炸就成了么?真新鲜,我只吃过大油煎的锅贴饺子,还从来没吃过炸的馄饨!你这丫头鬼主意还真多!”

随着火苗越来越旺,锅里没多久就上了烟,刘娟儿端着个大瓷盘走到灶前,对虎子抬了抬下巴,虎子会意,双手搬起那个大竹编站在她身边。只见刘娟儿的动作流畅如水,用长筷子又轻又稳地将生馄饨夹起来放进热油中。随着白胖的馄饨一个接一个地浸入锅底,油花滋滋作响,一股清香在小厨房弥漫开来。

“就这么大的火就成了!对对,火不能太大!哥,这得炸个两柱香的时辰,咱们先来配料吧!”刘娟儿突然想起配料的事,便笑嘻嘻地放下空瓷盘,拉着虎子的手走到橱柜前。这个大橱柜总有一多半的地方是用来放各种调料的,其余的地方就胡乱放些过夜的剩菜或者食材,碗筷盘碟则是放置在另外一个小橱柜里。刘家人虽不曾大富大贵过,但这些有关吃食的细节之处却显得格外讲究!

“娟儿,这料得咋么配?吃辣还是吃甜,或者只用豆油就成?那馄饨的馅料里也是加了盐巴的,用豆油怕是会咸了!”虎子好奇地看着刘娟儿翻来翻去,见她取了一大一小两个白瓷碟子,各自都倒了些豆油。

刘娟儿懒得抬头,只抓了几颗花椒递到虎子的鼻子下,一脸认真地吩咐道:“哥就别管了,我心里有数!来,你帮我把这几颗花椒用刀背压碎吧!越碎越好!这会子也没时间去磨了!”

闻言,虎子从善如流地接过拿几颗花椒走到案板前,挑了个厚重的大菜刀,两下就将花椒拍成了粉。他刚一回头,却见刘娟儿已经端着两个碟子走了过来,也不用他动手,兀自将那案板上的花椒粉一边一小堆地赶进了豆油里。

随后,刘娟儿又在豆油里依次加入一大勺辣椒油、一点点香油、一小戳白糖和常备的葱末蒜末,而后又举着个小勺不停地搅拌。只等所有作料都搅拌均匀,锅里的馄饨也差不多了。虎子见刘娟儿举着长筷子和瓷盘要去锅里夹馄饨,怕她烫到手,忙抢了过来自己去夹。

刘娟儿笑眯眯地站在虎子身侧看他夹起一个个炸馄饨,只见那炸馄饨的表皮硬成了各种张牙舞爪外翻姿态,金灿灿的十分好看,虎子闻着扑鼻的喷香,不由自主地咽了口唾沫。

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