正午时分,双击门内午宴正式开始。
霍君白见宴席其中酒菜好不丰盛,大多数都是自己未曾一闻的饕餮美食。
就自己知道的几道菜,就有赤炎熊掌、玄冰鲈鱼,这些难遇的三四品妖兽食材所做成的美味。
诸人杯觥交错,大快朵颐,当真是热闹非凡。
霍君白虽然也在九仙宫中参加过一年一度九月初九的祭祀宴会,但他身份低微,从未入过主席。何尝吃过这些珍稀妖兽制成的美味。
此时他作为万英豪的亲传的关门弟子,身份自是与众不同,因此也被安排坐在主席的下首,倒是让他过了个嘴瘾。
其中一道菜名曰“掌上明珠”,乃是以水晶鱼元、天仙菜心配着三品妖兽赤炎熊的前右掌所制,色白如玉,入口如羹似腐,美味异常,诸人举箸齐品,赞不绝口。
凡是熊类生物,都有冬眠的习惯,四品妖兽也不例外,赤炎熊掌中津液胶脂渗润于掌心,在冬眠时就以舔掌为食,而其前右掌因为经常舔,也特别肥厚,故有“左亚右玉”之称。
这赤炎熊掌经过七次水煮,八次汤炖,然后才用老汤煨热,最后加入鱼元菜心等调味品,勾芡上色装盘。且不说这烧制步骤的繁琐,光是这三品珍稀妖兽,便已经是非常难寻,何况寻到它还得有能力将其打败。
而且,一只赤炎熊也不过才一只右掌而已,虽然左掌也可以烧制,但味道却逊色不少,所以一般大门大派为了显得自己上档次,有实力,只选用其右掌做菜入宴。
而那另一道菜更是非同小可,名曰“福寿鱼”。乃是采用四品妖兽玄冰鲈鱼烧制而成。
“鱼”通“余”,意思取了福寿有余的好彩头。古人食鱼有两个忌讳之处:第一忌翻鱼;第二忌鱼刺卡喉;翻,翻船,不吉也。卡,刺喉,不利也。
此道菜乃是将玄冰鲈鱼头尾留下,而鱼身用特制手法去掉刺骨,再烧制而成。
玄冰鲈鱼素有‘天下第一鲜’之称,故佐烧之时,也不须任何调味品,保证此鱼的原汁原味便是大妙。
古代大诗人范仲淹曾有“江上往来人,但爱鲈鱼美”之名句赞赏鲈鱼鲜美,而这玄冰鲈鱼,味道更是远胜江中普通鲈鱼。而且去骨去刺烹制出的鲈鱼,不用翻鱼就可食其背面,更不用担心鱼刺卡喉的意外。两忌皆避,乃是双极门中名厨的一道拿手杰作,也是左阳雨结交贵客的潜在资本。而食这道菜的客人,自然也就成了身份品位的象征。
酒过三巡,菜过五味。直到诸人脸上已有醺醺之意,左阳雨才站起身来,吟道:“江涵秋影雁初飞,与客携壶上翠微。尘世难逢开口笑,菊花须插满头归。但将酩酊酬佳节,不用登临恨落晖。古往今来只如此,牛山何必独沾衣。”
此诗乃是距今五千多年前,唐代大诗人杜牧在九月九日重阳节时所做,左阳雨此时将其吟出,更添重阳气氛。
诸人见左阳雨吟诗,点头拍手,齐声叫好,万英豪笑道:“左大哥,如今已经酒过三巡,何不请诸位朋友出去观花赏菊,登高远眺?”
左阳雨微笑道:“愚兄正有此意,从双极门山门向北的那条岔路,便可上得双极峰顶峰之处,诸位贵客若要登高远望一赏秋色,出门后就有派内弟子引路前往。”
此时这殿堂之内都是前辈高人,霍君白在这里自然也不敢多说,只是闷头夹菜吃饭,这时候早已坐的气闷,听左阳雨如此说,自然兴奋起来。