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第320章 厨师一道也讲究一法通万法通

2023-10-01 作者: 离火加农炮

切冰的过程只有短短一瞬,比赛中更是只切一刀,比的就是快,准,稳三点。

切冰并不是什么实用的技巧,虽然有些菜肴需要用得上冰块,可切下来的薄冰却没有什么多余的用处,但拥有一手切冰绝技,对任何一个厨师来说都是值得炫耀的事情。

张浩切下那一刀之后,心中就颇为得意,这一次超常发挥,切下来的薄冰上面只有两道冰纹,整块薄冰晶莹剔透,托在手中就仿佛一面玻璃一样,圣华苑中刀功比他强的有两三个,可是说到切冰他却是最厉害的一位,这一次他做为代表挑战叶垂,也是被众厨师给予了厚望。

以叶垂这年纪,其他方面的厨艺或许能够精通,可做为没有实用价值的切冰,他恐怕不会那么拿手吧?

这也是众厨师讨论后的结果,切冰是一种炫技技巧,叶垂年纪这么轻厨艺就这么了得,肯定花费了很长时间在磨练厨艺上,切冰这种技巧,他肯定不会精通的……

可想是这样想,张浩心中得意甚至还没有多长时间,叶垂的刀就紧跟着劈到了冰块上。

呲啦一声,菜刀斩下冰块的声音有些刺耳,也吸引了所有人的注意力,所有人都下意识的看向了叶垂这里。

随着菜刀斩下,一片薄冰顺势从案板上滑过,叶垂伸手指轻轻一点,按住了滑动的薄冰,他放下菜刀,双手小心翼翼的将这块薄冰托了起来,放到眼前细细打量。

接着,便是一声叹息。

有点遗憾。

犹如玻璃般晶莹剔透的薄冰上。还是不可避免的出现了一道冰纹。

叶垂叹息,是因为他终究还是没办法切出完美无缺的薄冰来,腕力,速度,还有下刀的感觉。都还是没办法跟上一世时的巅峰状态相比。

而厨房内其他人却都是忍不住惊呼了,他们可以清楚的看到叶垂手里的薄冰,那上面只有左下方出现了一道冰纹,就只有一道冰纹。

呈现冰纹,是在切冰中下刀不稳的表现,冰纹越少。就代表切冰的技艺越高深,并且,因为切冰的难度很高,想要让自己切冰的时候减少一道冰纹都是十分困难的,张浩平日里最好成绩是三道。今天切出两道冰纹,已经是超常发挥,可他的喜悦不过才短短一瞬,就被叶垂无情的破坏了,叶垂竟然切出了一道冰纹!

“这……这……”张浩呆呆的看着叶垂手中的薄冰,半响后,才终于将自己的感慨完全说了出来,“这怎么可能!你……你竟然切出了一道冰纹的薄冰?这……这是怎么做到的?”

其他厨师也都从惊诧中清醒过来。一个个睁大了眼睛。

韩雨堰秦一月还有安小小却是忍不住都松了口气,因为切冰的难度,刚才他们可都是为叶垂捏了一把冷汗。以为这一次叶垂恐怕要折戟沉沙了,可没想到叶垂依然还是胜利了。

韩雨堰凑到叶垂身边,小心翼翼的从叶垂手中接过薄冰,放在眼前细细打量,脸上说不出的得意,自己的师父就是厉害。简直无所不能,眼睛从薄冰上面移开后。韩雨堰又看向张浩,带着一脸高冷的问道:“张师傅。这场切冰的比试,你是否认输?”

“这……”张浩脸上充满不甘,他原本以为自己就算厨艺不如其他人,但在切冰上面至少是无可匹敌的,可是今天却输在了一个少年人的手里,他不想承认,却又不得不承认,有些惭愧的看了一眼身旁的厨师,他是四星厨师,这第三场厨技比试原本该是那第三位五星厨师出场的,可就因为自己这切冰的决计,他们选择让他上场,结果他辜负了大家,还是输掉了这场比试……

先前已经被叶垂完全折服的吕晨,这时拍了拍张浩的肩膀:“认输吧,这输的一点都不冤。”

是啊,一点不冤,见识到了叶垂鬼斧神工的豆腐雕刻,叶垂在吕晨的心中已经快要神化了……

张浩脸色有些不愿,但瞥了一眼韩雨堰手中的薄冰之后,还是点了点头:“好,我认输。”

今天这三场厨技比赛,这第三场叶垂也赢了。

现在,就看最开始叶垂跟殷悦华所比赛的包子了。

厨房的一角,高月生的秘书已经开始不断的擦着脑门上的汗,现在已经是寒冬季节,厨房内也并不算多么热,可这秘书却是在不断的流汗,他的手帕早已经完全被汗水打湿,对着手机说话的声音仿佛也隐约有些轻颤:“老板,这叶垂到底是什么来历,就算是切冰这种旁门的技术他怎么都掌握的这么好,这一场比赛还是他赢了……”

手机另一边的高月生,沉默了起来。

此刻的高月生坐在自己位于圣华苑的办公室内,脸上也是说不出的紧张,身体不知道是因为恐惧还是害怕而开始微微颤抖,早已经没有了他往常给人的那种儒雅气质,他突然觉得自己真是一个名副其实的蠢货,原本不应该是这样的,他做生意向来都讲究与人为善,有新饭店开张,不管是不是竞争对手他都会送去贺礼,说几声祝贺,这是他奉行的原则,偏偏就对叶垂他露出了敌意,从一开始就将叶垂得罪了……

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